東阿阿膠可以放冰箱嗎?阿膠能放冰箱冷凍室嗎?
很多人都不清楚東阿阿膠正確的保存方法是什麼樣的,下面本站的小編為你們介紹東阿阿膠可以放冰箱嗎?阿膠能放冰箱冷凍室嗎?
東阿阿膠可以放冰箱嗎
正常阿膠是不會在室温下化的,保存在陰涼環境下即可。若放入冰箱時,需注意密封,防止冰箱內的其他細菌污染,且一定要在冷藏室內,不要放入冷凍室阿膠作為一味滋陰補血的名貴滋補品,價格較為昂貴,民間流傳説阿膠越陳越好。老一輩習慣在冬天買一點阿膠存放着,等到隔年後的冬天再吃,但在五六月份的梅雨季節很容易發黴,七八月份的炎熱高温容易溶化。阿膠的保存,適合陰涼乾燥,南方天氣濕熱,對阿膠的保存不利,阿膠容易受潮,很容易發黴;天氣炎熱會溶化。如能保管得當,就可以避免這種現象,減少不必要的浪費。
阿膠能放冰箱冷凍室嗎
古法儲藏
流傳了千年的阿膠的儲藏之方法,是在天氣濕熱時用草紙包好,放在底部鋪滿石灰的陶缸內,再將埋入穀糠中貯存,石灰和穀糠能夠徹底吸收空氣中的濕氣,從而起到保護的作用。
家庭儲藏
隨着生產工藝的提高,現代企業出產的阿膠已經不那麼容易潮軟了。現代的阿膠包裝簡潔,如上圖所示,一般都是鋁箔版內包裝,每片約30g,所以正常情況下只需將未開封的阿膠放置於冰箱冷藏保存。
而對於已開封的阿膠,普通家庭可以在大一點的玻璃瓶或是木盒內,並放入乾燥劑。普通的藥瓶裏面的食品乾燥劑包就可以,然後放入用紙包好的阿膠,蓋緊瓶蓋,置於陰涼乾燥處或者冰箱即可。但是需要注意的是:如果是木盒,需要多放一點乾燥劑,因為木頭本身就含有一定的水分,而乾燥劑需用厚一點的紙隔開,避免其他藥物的粉末污染阿膠。
特別注意
如果家裏貯存的阿膠出現因受潮出現軟化的現象,專家介紹,軟化的阿膠的藥性損失不大,阿膠剛生產出來本身就是粘稠狀,脱水後才變成塊狀,軟化的阿膠完全可以服用。但是需要注意,一旦阿膠出現了發黴的現象,就不能再食用了,發黴變質的阿膠因為營養豐富,微生物的含量很高,食用會出現腹瀉、嘔吐的症狀,所以為了您的身體健康,請不要服用發黴變質的阿膠。
阿膠的保質期是很長,一般十年時間的阿膠營養成分沒有明顯變化。如果你買到了陳年阿膠是相當不錯的,新的阿膠也沒什麼不好,但是最好新阿膠買回後一般都放一年時間後食用,這樣是不易上火的。
在此提醒大家:掌握科學的阿膠的食用方法,將阿膠的功效與作用發揮到最大,能起到更好的滋補保健效果。
東阿阿膠搭配吃法
阿膠燉瘦肉
補血養血
材料:瘦豬肉100克,阿膠10克,鹽少許。
做法:先將豬瘦肉洗淨,切塊後放入砂鍋內,加水適量,用文火燉熟後下入阿膠烊化,加食鹽調味後喝湯吃肉。
功效:阿膠補血滋陰,豬瘦肉滋陰補腎,次方適宜於給準媽媽補血養血用。
阿膠雞蛋湯
滋陰養血
材料:阿膠10克,雞蛋2個
做法:先將雞蛋打開之後加入10克的阿膠然後一起煮成雞蛋花,在煮的過程中要注意不斷的攪拌使得阿膠完全溶化,同時趁熱服用。
功效:此湯具有滋陰養血的功效,特別對於一些陰血不足的女性尤為適用,另外建議妊娠期的女性也可適當多喝,此方具有保胎,防止胎動不安等功效。
阿膠如何鑑別
另外,附上鑑別其他假阿膠的方法:
1、牛皮膠是阿膠偽品,質硬不易破碎,灼燒有濃烈的濁臭氣,水試溶液液麪無油滴。
2、雜皮膠,灼燒有豆油香氣,水試溶液呈暗灰棕紅色,液麪有少數油點。
3、骨膠,表面不透明無光澤,有氣泡所致的小孔洞,側面有不規則的皺紋,質硬不易打碎,氣微臭。
4、明膠類,平滑光亮,質脆,氣微或具墨汁樣臭。火試後變為白色片狀粉,不黏結。
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