桃膠怎麼泡發 泡發步驟
桃膠是一種美容養顏的食材,是桃樹分泌出來的一種樹脂,可供食用。那麼,桃膠怎麼泡發?桃膠要泡多久?
桃膠怎麼泡發
我按包裝袋後面的説明書稱了30g,雖然他寫一個人的量是20g,因為不知道好不好吃,是兩個人吃,於是我稱了30,話説我覺得一個人10g也絕對是夠了,別看10克可能就兩三粒,泡出來真的超級多。這裏是泡了大概1個小時的樣子,桃膠的表面還是有一些雜質的,泡軟了之後再清理,最好大家用白的碗來泡,這樣比較容易看清楚。
這是大概泡了6個小時之後的樣子,我以為差不多了,因為已經佔據了整個碗了,結果一捏桃膠,還是硬芯的,果然是要泡12個小時的,建議大家一定要拿大碗,最後這30g泡出來超級超級多,所以一個人10g真的差不多了。
另外泡了蓮子和百合幹,蓮子是媽媽準備的,個頭比較大,一開始先泡下去了,不知道老闆還有送。後來我換了大碗,桃膠泡出來真的超級多。
桃膠煮多久
將泡好的桃膠洗乾淨,然後我只用了一半左右的量,加入蓮子和百合,加入水,加入紅糖,然後放在鍋裏燉,大概燉了有一個小時,結果蓮子還是沒有軟,我就轉到高壓鍋裏燉了,順便加了一些切碎的紅棗幹。超級好喝,桃膠軟軟的滑滑的,像果凍,但是又沒有那種加了膠質的Q滑感。
因為第一次泡多了,我留了一部分放冰箱,隔天又做了一次,這次加了冰糖和牛奶,看起來很有食慾有沒有,超級棒。下次再試一下跟銀耳一起煮。
桃膠的好處
桃膠口感軟糯,比白木耳的膠質更多,燉完的甜品也是沈稠,感覺像是膠白蛋白。口感是我喜歡的,絕對是飯後一道不錯的甜品。又具有美容、調理功效。口感軟糯,非常好吃,關鍵是對身體健康特別好,不但美容養顏,潤腸通便效果也棒棒噠!
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