蔬菜肉末飯糰如何做的好吃又好看,有三點值得學習
【蔬菜肉末飯糰】
小時候的早餐,一直是比較簡單的,可能是一個水煮蛋,一杯牛奶;可能是一根油條,一杯豆漿;還有就是一碗白粥,一包涪陵榨菜;我最愛的,其實也是最簡單的,恰恰是簡單就捏好的白米飯糰,香,即使搭配着開水也能吃的心滿意足。
長大了,依然喜歡吃飯糰,不過更多的是喜歡做各式好吃的飯糰給孩子吃,今天的美味是蔬菜肉末飯糰,做法簡單,但是味道很好,值得學習和品嚐,一起來看看吧
那麼如何把這個蔬菜肉末飯糰做的好吃又好看呢?這裏有三點值得分享。首先是選材,無論是炒飯還是飯糰,隔夜飯都是最適合的利器,吃起來更有嚼勁更香,而且搭配也可以多種多樣。在這裏,胡蘿蔔和西蘭花代表的只是一種可能,第一點的宗旨就是,選擇你最愛的食材,青菜也好,蘿蔔也好,海苔也好,只有你喜歡的,你孩子喜歡的食材,做出的食物,才會有與眾不同的味道。
其次,是模具和擺盤,其實在家裏做美味,我們更多提倡的是隨意,比如做飯糰,隨意捏成圓形的就好了,吃起來感覺也差不多。其實,如果用模具按壓,認真擺盤,不僅僅是飯糰的樣子更好看,讓人更有食慾,而且按壓擠出了部分水分,飯糰吃起來更爽口,也會讓整個用餐過程更有儀式感,真正的做到好看又好吃。
最後第三點,也是最為重要的一點,就是美食要傾注情感去製作,才能讓人吃出不一樣的味道。做飯糰的時候,因為傾注了情感才會想着孩子愛吃什麼,想着如何讓喜歡的朋友能吃的開心滿意,才會去在意如何搭配才是最合理最營養的美味,也要給自己的味蕾以愉悦的感受。當看到孩子吃的津津有味,一個接一個的時候,心裏就會不自然的洋溢着幸福感。學會了這三點技巧,你做的飯糰也會又好吃還好看哦!一起來學習下吧
蔬菜肉末飯糰的製作方法
▼食材
豬瘦肉60克/胡蘿蔔半個/西蘭花100克/鹽適量
米飯一碗/糖少許/蠔油一湯勺/玉米油30毫升
【烹飪步驟】
- step1 -
胡蘿蔔和西蘭花洗淨
- step2 -
胡蘿蔔切碎備用
- step3 -
西蘭花下鍋焯水2分鐘撈出
- step4 -
西蘭花切碎
- step5 -
豬肉洗淨剁成肉末
- step6 -
放蠔油把肉末拌勻醃製5分鐘
- step7 -
鍋中下油燒熱,先下肉末炒至變色,接着放胡蘿蔔和西蘭花炒一分鐘,再放入米飯翻炒均勻,調如糖、鹽拌勻盛出
- step8 -
把炒好的蔬菜肉末飯放進三角模具中壓實成型取出。沒有模具的可以直接揉成圓形也可以
- step10 -
擺盤相機先吃,然後就可以開吃了
【美味呈現】
綠色爽脆的西蘭花,香味撲鼻的肉末,加上香綿軟糯的米飯,這樣的飯糰,吃三個還不過癮,一起在家做你最愛吃的蔬菜肉末飯糰哦
【菊子物語】
蔬菜肉末飯糰是菊子姐姐Cooking美味的第454道美食,蔬菜肉末飯糰的做法真的是非常的簡單,但是越簡單的菜,就越可以在細節中體現菜的美味,體現美食的情感,無論是用鏡頭展示,還是隻是做個全家吃,甚至就是對付下自己的一頓飯,都要做的好好的,讓自己感受美食的美好哦!美食值得分享,生活需要記錄,菊子美食記與您一同前行!
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