吃海帶有哪些技巧方法
1、海帶的食用技巧
海帶是含碘量最高的海藻,含碘量一般在3~5%,最多可達7~10%。海帶裏的碘,人體能直接吸收。不少家庭都貯存着一些幹海帶,放着不急於食用。一些人認為它和其他海產品一樣,可以長時間貯存。
1、在食用海帶時,應清洗乾淨後,根據實際情況用水浸泡,並不斷換水,一般浸泡6小時以上。如果海帶在經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性,説明它已經變質了,就不能再食用。
2、其實,海帶買回來後應儘可能在短時間內食用。如果不能食用完,應把拆封後的海帶冷藏在冰箱或冰櫃中,因為拆封後的海帶在儲存過程中受温度、光照等因素的影響,它的營養成分會有所降解,相反,微生物會不斷繁殖,有害成分也會不斷增加,這些原因都會促使海帶發生變質而不能食用。
2、海帶變軟有竅門
方法一:把成團的幹海帶打開放在籠屜裏隔水乾蒸半小時左右,然後用清水浸泡一夜。
方法二:用淘米水泡發海帶,或在煮海帶時加少許食用鹼或小蘇打,但不可過多,煮軟後,將海帶放在涼水中泡涼,清洗乾淨,然後撈出即可食用。
海帶多吃有助於我們活血,對皮膚滋潤也會有很大的幫助,通過以上講解的方法,你應該有多收穫吧!
3、海帶的選購方法
1、幹海帶
褐綠色或土黃色的幹海帶是比較正常的顏色。幹海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。幹海帶是含碘最高的食品,同時還含有一種貴重的營養藥品—甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面,不要將此粉末當作已黴變的劣質海帶。另外,海帶經加工捆綁後應選擇無泥沙雜質,整潔乾淨無黴變,且手感不粘者為佳。
2、鹽漬海帶
將鮮海帶燙煮後,再經冷卻、鹽漬、脱水等工序加工而成的是鹽漬海帶,顏色為墨綠色,以壁厚者為佳,一般用作涼拌菜,食用前用温水浸泡,可增重3倍左右。
3、速食海帶
隨着海帶的營養價值和藥用價值越來越被人們所接受,速食海帶的小包裝產品和深加工產品也將逐漸進入大型超市,因此建議消費者儘量從大型超市或商場購買標籤完整、有一定品牌的海帶產品。
4、選擇標有“QS”標誌的產品
如果不放心,那就到正規的商場、超市購買帶有QS認證標識的品牌海帶。因為具有“QS”標誌產品的企業,國家已經對其生產必備條件、人員素質、質量管理體系等一整套過程進行了嚴格的審核,審核通過後其生產的產品才允許銷售,因此標有“QS”標誌的海帶產品比較安全。
5、顏色不正常的海帶謹慎購買
海帶的正常顏色是深褐色,海帶經鹽制或曬乾後,具有自然墨綠色或深綠色,顏色過於鮮豔的海帶購買時要慎重。翠綠色的海帶就要注意了,這種顏色的海帶不是什麼新品種,是經過添加劑浸泡而成。添加食用色素浸泡後,水會變綠,而使用工業色素的水不會變色。長期食用漂染過的海帶對健康有害。因此,不要購買顏色鮮豔的海帶。海帶買回家後如果清洗後的水有異常顏色,也應該停止食用,以免影響身體健康。
-
藥橙怎麼吃效果最好藥橙的吃法技巧
1、鹽蒸藥橙效果好藥橙是一種中藥材,它能清肺止咳,也能化咳,進入冬天以後如果人們出現感冒咳嗽以及痰多和氣喘等多種不良症狀時可以把二到三個藥橙洗淨,用刀切去頂部,然後把少量食用鹽撒在橙子肉上,用筷子插幾下,讓鹽滲入到橙的果肉中,然後入鍋蒸制,蒸好以後把藥橙和蒸...
-
必須要知道的育嬰小技巧
所有的爸爸媽媽都覺得養育嬰兒很有挑戰性,甚至是那些已經有過育兒經驗的家長,其實這個問題大部分原因在於嬰兒不會説話,讓我們完全不能理解他們在想什麼,想要做什麼,特別是當他們開始哭的時候,我們根本不知道怎麼樣去哄。孩子們總會看似無緣無故的哭,這並不奇怪,一些家...
-
情人關係一般能保持多少年
一般在三到五年。情人關係一般能保持多少年1“情人”的定義比較廣泛,大體意思還是指有情之人。但社會普遍的理解,還是那種不為社會道德所容忍的男女之間的關係。其實,現在社會中的真正情人,應該是指真心相愛的一對男女,並不是人們世俗觀念裏的那種,為了肉體的歡愉和...
-
李子油功效與作用
生津止渴、清肝除熱、利水。李子油功效與作用1李子油功效與作用禁忌李子成熟後,不可以打礦物油。礦物油對很多果樹都是很敏感,比如李子樹,桃樹噴了礦物油以後也容易掉葉,而且和温度還有很大的關係,夏季高温,温度高於30度,都是不建議使用礦物油。在李子的生長過程中,農...