烏賊是魷魚嗎
不是。
烏賊是魷魚嗎1
巨型烏賊有多大?
大王烏賊是烏賊中體型最大的品種,也是世界上已知體型最大的無脊椎動物之一,其身體通常有10米~20米,目前已知最大的大王烏賊體型長達80米,重50噸,藍鯨的最大體型也只不過長達33米,人們常把它當做深海巨怪的原型。
大王烏賊身體呈圓錐形,後部比較狹瘦,它的觸腕十分的細長,上面帶有大小不等的吸盤。大王烏賊生活在深海,白天在深海休息,晚上游到淺海覓食,以魚類為食,可以在漆黑的深海中捕捉到食物。
大王烏賊主要棲息在亞熱帶和温帶,常伴島嶼而住,極少生存於熱帶和寒帶,其棲息的.水層廣泛,並不屬於深海種,主要生活的水層為200-400米。其游泳能力較弱,主要靠遊浮。它與抹香鯨是敵對關係,人們曾在抹香鯨的體內發現了大王烏賊的遺骸,部分人認為抹香鯨是大王烏賊的天敵,也有人認為抹香鯨根本不是大王烏賊的敵手。
烏賊是魷魚嗎2
章魚、魷魚和烏賊的簡介
1、章魚
屬軟體動物門頭足綱八腕目,有8個腕足,俗稱八爪魚,有吸盤,會噴墨,身體不太大,但觸鬚很長,大的章魚光觸鬚就重達半斤。有些章魚有相當發達的大腦,可分辨鏡中的自己。燒製方法上,章魚小丸子是市民熟知的一道美食,******場上售價10-30元/斤。
2、魷魚
屬軟體動物門頭足綱管魷目,有吸盤。頭大,前方生有觸足10條,尾端的肉鰭呈三角形,三種魚中軀體最軟。目前市場上看到的魷魚有兩種:軀幹部較肥大的“槍烏賊”和軀幹部細長的“柔魚”。魷魚一般可以與芹菜炒在一起,但口味不如烏賊鮮美。目前,上海市場上魷魚售價4-5元/斤。
3、烏賊
屬軟體動物門頭足綱烏賊目,本名烏鰂,有吸盤,會噴墨,俗名墨斗魚或墨魚。烏賊有一厚的石灰質內殼,有8條短腕、兩條長觸腕共10條腕以供捕食用,並能縮回到兩個囊內。其腕及觸腕頂端有吸盤。烏賊上海人吃得比較多,一般用來大烤、紅燒,上海市場售價8、5-14元/斤。
章魚、魷魚和烏賊的區別
1、身體結構的區別
章魚是八條腕,魷魚、墨魚皆為十條腕。
章魚身體柔軟,魷魚生長有軟骨,墨魚則有硬骨。
2、外套膜的區別
章魚、烏賊和魷魚在外形上的區別首先是外套膜。三者都屬於頭足綱,身體可分為頭部、足部和胴部。其中胴部就是外套膜,有三種形態,章魚是球形,烏賊是袋形,而魷魚是錐形。
我們吃的最多的是魷魚,也叫槍烏賊,主要是槍形目槍烏賊科的種類,從這名字就可以想象出它們的體型了。三者胴部上的肉鰭也各有不同,章魚的`肉鰭退化或具有中型鰭,魷魚具端鰭,烏賊則是周型鰭或中型鰭。
3、外觀形狀的區別
看到章魚我們可以聯想章魚小丸子——其身體呈囊狀,貌似丸子。
魷魚身體狹長、彷彿管具,橫切面為圈狀。
墨魚的身體則較為扁平、十分寬大。
4、生活習性區別
章魚一般用腕中吸盤沿海底爬行,動作十分緩慢;魷魚、墨魚則在海中快速遊動。
章魚是夜行性動物--對於光線十分敏感--喜歡待在黑暗的環境之中,漁夫常將專用的陶罐拋入海中,然後算好時間、請君入甕--等着章魚鑽入罐中、自投羅網。
魷魚、墨魚卻喜歡光亮,漁夫就利用其之習性在捕撈船上掛起集魚燈等着它們蜂擁而至,然後一網打盡。
5、食用方式不同
章魚可生食亦可熟食,而生食尤佳。
魷魚、墨魚則須煮熟後再食用--皆因其體內有一種多肽成份--若未煮透即食用,往往會讓食客腸胃運動失調、以致於腹部不適。此外魷魚之類的水產品性質寒涼,脾胃虛寒的人亦應少吃為妙。
温馨提醒:章魚、魷魚和烏賊被稱為“軟氏三兄弟”,不少人對之分辨不清、混淆一體,其實掌握了規律還是很好區別的。
烏賊是魷魚嗎3
小烏賊如何清洗
清洗小烏賊的過程中,要用刀將外層薄膜剝開,取出骨板,然後伸手將內部的內臟、墨囊以及嘴巴里的顎片取出,再將外層表皮撕掉,使用清水沖洗乾淨即可,保存時則要將洗淨的`小烏賊泡在清水中,放入冰箱冷凍。
1、清洗方法
清洗小烏賊前,要使用刀片將其表皮切開,然後取出小烏賊體內的骨板以及內臟、墨囊,然後從小烏賊的嘴巴伸進去,將嘴巴中的顎片取出,再將外層的表皮全部剝下,最後用流水沖洗乾淨即可。
2、食用禁忌
食用小烏賊的過程中,不能吃柿子,以免柿子中的鞣酸和小烏賊中的蛋白質反應,產生沉澱物,影響消化,小烏賊也不能和鹼性食品一起食用,否則烏賊中的營養成分會降低,不利於人體吸收。
3、保存方法
保存小烏賊時,可以將清洗乾淨的小烏賊裝入食品袋中,然後放在冰箱的冷藏層,一天內食用完,如果要長期保存,要將小烏賊放入密封袋,並注入清水,使水面淹沒小烏賊後,將密封袋放入冰箱中冷凍。
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