榨菜和木耳可以一起吃吗?榨菜和木耳怎么炒
榨菜和木耳都是平时常见的食物,那么你有把这两者放在一起吃吗?榨菜和木耳是否可以一起吃呢?榨菜和木耳应该怎么炒呢?下面我们来一起看看吧!
榨菜和木耳可以一起吃吗可以一起炒木耳和榨菜并没有什么相克的物质,因此二者是可以一起食用的,而且生活中还有很多人将二者一起炒菜食用,榨菜和木耳味道都比较鲜嫩脆爽,合二为一,可想而知,口感一定不错,没有吃过的话可以回家做的试试。
黑木耳富含植物胶原,其有很强的吸附能力,能够溶解或者氧化掉误食如体内的难以消化的沙子、木屑、金属物质等异物,起到清理食道的功效,对于促进结石排出效果显著,另外木耳中的铁含量极高,几乎是菠菜的20倍,猪肝的7倍之多,可以补血养血,防治缺铁性贫血,而且木耳还含有一种叫做维生素K的营养元素,可以防止血液凝结,从而起到预防血栓、冠心病、动脉硬化的功效,另外木耳还有抗癌防癌、提高免疫力、降血脂、补肾养胃等功效。
榨菜炒木耳是一道营养价值极高的菜品,而且做法简单,味道鲜香爽口,喜欢吃的话可以做的试试,其具体做法是将黑木耳洗净后泡发,然后将榨菜冲洗之后切成丁,并将蒜和姜切碎放入油锅中爆香,喜欢吃辣的话,可以放点干辣椒,然后将榨菜和木耳一起倒入,翻炒之木耳熟的差不多之后放适量食盐、醋,翻炒均匀后撒上葱花即可出锅食用。
榨菜炒木耳今天做的这道菜是榨菜炒木耳,味道鲜美,营养丰富的一道家常小菜儿。木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;减少血小板凝块,预防血栓的发生,预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
步骤1.黑木耳提前泡发,洗净
2.蒜瓣切碎
3.榨菜切碎
4.坐锅,放油,爆香蒜碎、干辣椒
5.炒香榨菜
6.倒入木耳
7.翻炒至熟
8.放盐
9.放醋、酱油,翻匀出锅
10.装盘小贴士黑木耳可以提前泡发,随吃随用。
榨菜有点咸,放盐要少放。
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