香螺尾部能吃吗 香螺尾部是黄吗
香螺是一种很受欢迎的食物,不管是煮着吃还是炒着吃都是十分美味的,不过香螺身上不是所有部位都能吃的哦,今天就来给大家讲讲香螺的尾部能不能吃吧。
香螺尾部能吃吗
不能。
一般在食用过程中,我们可以发现香螺的尾部是香螺的消化部分,这部分有许多的有害物质,杂质很难处理,所以一般不提倡食用,可能会导致身体不良反应,应该多加注意,合理的处理再烹饪。
香螺尾部是黄吗
不是黄,是排泄物。
香螺的尾部是积聚了香螺体内的排泄物,是比较多细菌滋生的,建议不要食用。另外,香螺煮不熟是会含有细菌,香螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。
香螺的做法
材料:香螺12颗、姜适量、葱适量、香菜适量、蒜蓉辣椒酱适量、酱油适量
步骤:
1、香螺12颗洗净。
2、配料准备:李锦记蒜蓉辣椒酱,姜切丝,葱切段,香菜切细。
3、锅里烧开水,加入香螺煮5分钟。
4、煮过的香螺捞出,把螺肉取出,并再次洗掉螺肉上残留的沙。
5、锅里热油,加入姜丝爆香。
6、加入螺肉爆炒。
7、调入一汤勺蒜蓉辣椒酱。
8、翻炒均匀后加入一勺酱油及少量水,烧制入味。
9、最后加入葱段和香菜翻炒均匀即可。
香螺的营养价值
1、香螺由于富含丰富的维A、钙、铁、蛋白质能营养,对于脚气、痔疮等可起到食疗的作用。
2、香螺含有丰富的维生素e,对治疗某些眼病有一定辅助作用。
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