刁子鱼是发物吗?刁子鱼是不是发物
刁子鱼的颜色是银白色的,体型较大,位于丹江口附近,体型上翘,在古代就叫做白鱼,深受文人雅客的喜爱,那么,刁子鱼是不是发物?
刁子鱼是发物吗
白条鱼,洞庭湖区常称刁子鱼、游刁子。对水质要求较高,繁衍速度较快,嘴馋鱼类,此种鱼与马口,翘嘴外形相似,营养价值较高,高蛋白,高营养。在阳光灿烂,较暖的天气里最为捕捉,喜腥类面食。是低海拔常见之鱼类,喜欢群聚栖息于溪、湖及水库等水之上层。栖息深度:0至10米。
刁子鱼是发物,所以一般来说食用不宜过多
刁子鱼的食用禁忌
哪些人群适宜食用刁子鱼?
哪些体质的人适宜吃刁子鱼?(测一测你的体质)
健康体质平和质,气虚体质,湿热体质,痰湿体质,阳虚体质,阴虚体质
哪些疾病的患者不适宜食用刁子鱼?
胃炎,痢疾,肠炎,消化性溃疡,脑炎,中风,传染性疾病,五官疾病,神经性疾病
哪些体质的人不适宜食用刁子鱼?(测一测你的体质)
气郁体质,特禀体质,瘀血体质
食用禁忌
慢性病者不宜多食;吃鱼前后忌喝茶,忌与猪肝同食影响消化;不宜与西红柿同食。
刁子鱼的做法
1.锅烧热,放少许油,晃动锅使油铺满锅底,将刁子鱼逐个铺满锅底
2.小火煎至一面金黄,小心翻面,继续煎另一面
3.待另一面煎至金黄,倒入切成小段的干辣椒
4.再放入切碎的姜、蒜及小红辣椒
5.用铲子小心将调料铺匀,用少许水将辣椒酱调匀,倒入锅中
6.小火煮至汤汁收干,即可关火
刁子鱼好吃吗刁子鱼因刺较多,食用时以煎炸为宜,饭店菜名,如果是“香煎刁子鱼”,则指翘嘴红鮊;如果是“油炸刁子鱼”,则指其它小型刁子鱼,其中以激浪鱼味道最佳,但油炸后无法辨认。市购小型刁子鱼时,要注意与楞子鱼相区别,楞子鱼浑身只有主刺,体型相对更小,味道更加鲜香,故商贩只会称“刁子”为“楞子”,不会反过来称呼。
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