新鲜山楂能放多久 山楂买什么样的好
山楂本就不是特别能放的食物,所以一般都是吃多少买多少,可能新鲜山楂就能保存就一点,那么新鲜山楂能放多久呢,山楂买什么样的好呢。
新鲜山楂能放多久
根据保存方法而定。由于新鲜山楂中含有较为丰富的水分及糖类物质,在一定的温度条件下会滋生细菌而腐烂变质,其保存时间与其保存方法有一定的关系,若是直接置于常温下保存的话,大约可以放3-7天;而若是保存温度比较低,保存方法得当的话,一般可以放15天到1个月不等。
山楂买什么样的好
1、看果型。一般山楂的个头没有畸形且形状接近于正圆的话,口感会比较甜;而若是山楂成扁圆状,口感会稍酸一些。
2、看颜色。好的山楂外皮颜色鲜艳,而且富有光泽,而如果山楂颜色暗淡且没有光泽,甚至有明显褶皱的话,则多表示保存时间比较长,不宜购买。
3、看果肉。成熟的山竹果肉多呈白色、黄色;而如果山楂的果肉带绿色则表示成熟度不够,吃起来酸。
4、摸手感。新鲜的山楂摸起来手感会比较硬;若是山楂摸起来手感比较软,则多表示快要腐烂或已经烂了,不宜购买。
山楂为什么要用盐水泡
山楂虽然表皮光滑,看起来十分干净,但是由于山楂中含有较多的糖分,在生长过程中很容易受到害虫的侵扰,果农会在山楂上喷洒农药以保证其正常生长,因此山楂上有一定的农药残留;另外,山楂在生长过程中,上面还可能附有大量的灰尘及细菌,而用食盐可以起到一定的消毒杀菌,清除农药残留的作用,因此山楂用盐水浸泡后吃起来会更安全放心。
山楂洗了能放多久
几天到一周不等。山楂中含有较为丰富的糖类物质,在一定的温度条件下,很容易滋生细菌而腐败变质,入水清洗过后就更容易腐烂,若是将洗过的山楂置于常温下保存,一般只能放2-3天;而若是将其置于冰箱存放,则保存时间会长一些,大约可以保存一周左右。
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