莴笋没炒熟能吃吗?莴笋没熟能吃吗
莴笋是我们常见的食材,平时都是炒着吃的,那么额问题来了,莴笋如果没有炒熟的话,还可以吃吗?下面我们来为大家介绍下!
莴笋没炒熟能吃吗莴笋是春夏交替之时,人们十分喜爱的一种蔬菜。其茎、叶都能入菜。既能生吃如酸辣可口的凉拌酸辣莴笋丝等;又能熟吃如满嘴留香的莴笋肉片等。莴笋,是一种老少皆宜,人见人爱的蔬菜。除了老根、粗筋、老叶以外,几乎没有什么有没有什么不能吃的部分。
很多朋友问莴笋如果没炒熟可以吃吗?其实莴笋生的也可以吃哦,而且营养价值很高,所以说就算是没炒熟也可以的,没有任何危害,不过就是味道不怎么好而已!
莴笋的营养成分莴笋中含有丰富的维生素C,钙,铁,磷,糖类等营养成分,每五百克莴笋中含有约12毫克的铁,和菠菜的含铁量基本相同。莴笋叶中的维生素C含量比莴笋茎的维生素C含量要高出15倍左右。莴笋中的钾含量有利于人体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁分泌。值得一提的是,莴笋的汁液有安神催眠作用,还能增加胃液,胆汁和消化酶分泌,促进肠胃蠕动,增加食欲,帮助消化和通便。
饮食宜忌宜1、莴笋与黑木耳同食,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有很好的预防和辅助治疗作用。
2、莴笋与胡萝卜同食,不仅有利于营养吸收,而且还可以促消化。
忌1、莴笋与乳酪同食,容易导致消化不良,引起腹痛、腹泻。
2、莴笋与石榴同食,易产生毒素。
芝麻拌莴笋主要食材莴笋 ( 300克 )
黑芝麻 ( 少许 )
辅助佐料
盐 ( 3克 )
味精 ( 1克 )
醋 ( 6毫升 )
生抽 ( 10克 )
黑芝麻拌莴笋的做法1莴笋去皮洗净,切丝备用。
2锅内注水烧沸,放入莴笋丝焯熟后,捞起沥干并装入盘中。
3加入盐、味精、醋、生抽拌匀,最后撒上熟黑芝麻即可。
黑芝麻拌莴笋的功效与作用1黑芝麻具有益肾、养发、润肠、补肝、强身、抗衰老的功效。
2莴笋具有增进食欲、刺激消化液分泌、促进肠胃蠕动、利尿、降血压、保护眼睛的功效,对食欲不振、消化不良有很好的食疗效果。
3黑芝麻拌莴笋此菜具有开胃消食、润肠通便、补肝益肾、抗衰强身的功效。
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