孕妇可以吃腊味吗?怀孕了能吃腊味吗?
腊味,是不少人最喜爱的美食之一!一般腊味在冬至前后腌制、晾晒。保存好可以吃一年的时间。不少人困惑,孕妇可以吃腊味吗?关于,孕妇可以吃腊味吗?怀孕了能吃腊味吗?本站小编来为您一一解答!
孕妇可以吃腊味吗
腌制食物容易造成,某些添加剂的身体滞留,会影响宝宝健康。这种拿不准的东西,孕妇可不要随便吃,虽然孕妇会比较喜欢这种怪味的东西,但还是不吃为好。如果你是在市场或商场购买的腊味建议还是不吃为妙,因为腊肉的制作过程你没有亲眼看见,多多少少也有放到色素的,其次就是卫生问题!
若是自己亲手做的腊味,由材料到成品这一制作过程也比较清楚,算是比较健康干净,但也要尽量少吃腊肉、香肠、咸鱼等各种腌制品,因为其中有微量的亚硝胺致癌物。这样可以减少体内的“解毒”、“排毒”压力,让肝脏和肾脏能好好休息,以便在有宝宝之后能承担重大任务。各种咸菜、咸甜口菜肴和其他过咸食物也要少吃,养成清淡口味习惯,减少孕期浮肿和高血压的危险。
怀孕了能吃腊味吗
怀孕了不是不可以吃腊味,而是应该尽量少吃,最好是不吃。因为腊味去除了肉内水分与浮流油脂,蛋白质含量与矿物质比肉中含量大,更有营养,而维生素会有些损失。另外致癌物不是亚硝酸盐,而是腌制不彻底,易导致亚硝酸与肉反应,产生的亚酰胺,或是在熏制时烟中有害物质,未除去附在肉表面上的焦炭与焦油。怀孕了一般最好是清淡饮食较好,口味较重的不建议多吃。
吃腊味的注意事项
1、腊味因为是腌制食品,里面含有大量盐,所以不能每顿都吃,这样超过人体每天摄入的最大盐量。可以先采用蒸煮或者多次蒸煮,尽量降低里面肉的盐的含量,也就可以多吃了。
2、腊味不宜放置过长时间。一般冬季温度较低、湿度也不大,如果打算两星期内吃完,而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%,便可以不用放进冰箱,只要放在通风、阴凉的地方便可。
3、如果需要长时间保存,可先将腊味进一步烤干、晒干,用保鲜袋按一次食用份量封装,放于冰箱冷冻室内储存,一般可存放六个月。
4、买回来的腊味,保存在低温、干燥的环境,腊味的保存期一般为3—6个月,根据腊肉本身含水量、周围温度和湿度的不同,其保存期也不同,如超过6个月,质量就很难保证了。
5、由于腊味需要干燥的环境,因此不适合在冰箱冷藏室中保存。冷藏室中常有蔬菜水果等食物,湿度较大,容易导致腊味霉变。
6、腊味如果只是表面出现少许霉变,可以用温水擦干净后放通风处晾晒。如果霉变较多,就不建议食用。
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