八宝饭要蒸的时候放水吗 八宝饭用高压锅压多久
八宝饭一般在买回来之后都需要蒸很长时间的,要是用烤箱蒸八宝饭的话用不用放水的?八宝饭用高压锅蒸的话要蒸多长时间?
八宝饭要蒸的时候放水吗
根据实际情况而定。 八宝饭一道传统名点,由糯米、桂花、红枣、薏米、莲子、桂圆等食材做成,营养丰富,吃八宝饭还有团圆、平安、健康、长寿等寓意,是节日和待客佳品,蒸八宝饭的方法较简单,蒸锅内放多少水和蒸锅的大小有关,建议放足量的水,水放少了会使八宝饭蒸不熟,但水放多了也不好,会使八宝饭不定型。
八宝饭用高压锅压多久
大火上汽以后,转中小火煮5分钟左右,时间到后关火,让高压锅自然放气。高压锅放完气以后,手柄上面小洞中的气阀下沉,我们就可以打开锅盖了。
八宝饭要蒸多长时间
15至30分钟为宜。八宝饭由糯米、莲子、核桃、葡萄干等为原料制作而成,糯米、莲子需要浸泡后煮得烂熟口感才细腻,因此做八宝饭前要先将糯米、莲子等难熟的食材浸泡煮熟,如此蒸出来的八宝饭口感更佳,而且用的时间较短,通常蒸八宝饭需要15至30分钟,如果购买的是商品八宝饭,则只需蒸5至10分钟即可。
八宝饭蒸出来的米有点硬
家中自制八宝饭时,有时会出现蒸出来的糯米饭米还有点硬,夹生,这可能是因为蒸时水放少了,或者蒸的时间比较短导致的,没熟的八宝饭吃起来口感较差,但是也不必灰心,这是可以补救回来的,只需要将没熟的八宝饭放入蒸锅中,加适量温水,继续蒸一段时间就可以了。
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