亚麻籽油能直接喝吗 这样喝也不错
亚麻籽油据说是冷着吃比较好一点,很多人心想,亚麻籽油这么多好处,直接喝亚麻籽油会不会效果更好呢,下面介绍亚麻籽油能直接喝吗 这样喝也不错。
亚麻籽油能直接喝吗
亚麻籽油可以直接喝。
每天清晨晚上空腹饮用一汤匙(约5~10ml)亚麻籽油,长期食用有明显的防治便秘、降三高的作用。很多人可能不习惯直接喝,所以常常把亚麻籽油加在牛奶、燕麦片或鲜榨的果蔬汁中食用,再加入一些干果,不仅味美,而且营养健康。如果觉得油腻,在一杯果汁、牛奶、豆浆、温水里加入一勺,搅拌着喝。特别要提的是:亚麻籽油和酸奶、奶酪一起吃,吸收效果最好。
亚麻籽油中含有人体急缺的α-亚麻酸高达55%-60%由于其可在人体内转化成重要物质DHA(脑黄金)和EPA(血管清道夫),被称为“陆地上的深海鱼油”。随着营养学、医学专家和养生人群的推荐,亚麻籽油对人体的好处逐渐被大多数人所知悉,成为大家追捧的对象。
注意,亚麻籽一定要纯物理低温冷榨,由于高温压榨出油率高,市场上的油品大多为批量高温压榨而成,亚麻籽中的α-亚麻酸活性分子受到高温破坏后消失殆尽,油品失去价值。
冷榨亚麻籽油怎么样
冷榨亚麻籽油是由亚麻籽经过压榨制取的油类,亚麻籽在中国属于传统的油料作物,亚麻籽油只是身在深山无人识,现在人们知道了它价值。油用亚麻种植在中国已有600多年的栽培历史,当前主要分存在中国的华北、西北地区,以内蒙古、山西、甘肃、新疆四省产量最大,吉林、河北、陕西、青海次之,西南地区的西藏、云南、贵州等地也有零星种植。是中国重要的经济作物,也是主要的油料作物。亚麻籽油含有丰富的a-亚麻酸,是补充亚麻酸的好方法。
低温烹饪亚麻籽油
前面说了亚麻籽油不能高温食用,所以只能低温烹饪,亚麻籽油可以和日常食用油调在一起食用,非常鲜香。
亚麻籽油浸出法
浸提工艺生产出的油也叫浸出油,就是用有机溶剂(比如汽油、乙醇等)浸提油料,浸出法是采用溶剂油(六号轻汽油)将油脂原料经过浸泡后,进行高温提取,使油脂被萃取出来的一种制油工艺。最初浸提出来的“油”是有机溶剂和油脂等的混合物,不能食用,必须经过一系列精炼工艺(脱腊、脱胶、脱水、脱臭、脱酸、脱色等化学处理)后才能食用,这种油一般颜色较浅、材料种子中最初的天然气味淡或无明显气味。浸提工艺几乎能将油料中所有的油全部提取出来,经济效益非常高,是现代油脂行业最普及的加工方式。
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