黑茶为什么有梗 原来还有这个原因
黑茶不像别的茶叶那么精细,只有嫩茶叶,黑茶里面是有着茶梗的,很多人觉得黑茶里的茶梗挺讨厌的,下面介绍黑茶为什么有梗 原来还有这个原因。
黑茶为什么有梗
茶叶都是需要呼吸的。茶梗在紧压的黑茶里面,撑起了空间,更利于茶叶的后期转化。茶梗,其所含的营养物质含量有别于茶叶,比如茶多糖含量较高,这跟茶叶一样转化成许多人体可吸收的营养。
安化黑茶是什么味道
1、新茶:一般3年内为新茶,汤色橙黄,香气纯正,滋味醇和,微涩。
2、陈茶:一般保藏15年左右为陈茶,汤色红亮,香气纯正,有陈香味,滋味醇和,回甘,无涩味。但要注意,有企业将新黑毛茶制作成产品时搞人工后发酵,即用人工方法加速陈化,汤呈红色,实为新茶。
3、老陈茶:一般保藏15年以上为老陈茶,汤色橙红亮,或琥珀色,陈香味突出,滋味醇厚、滑爽,回味甘甜。陈化年份更长些,正在或已经碳化,还伴有“茶虫”和微生物的代谢产物——“虫屎茶”,可以从代谢物看安化黑茶品质形成的机制。这种茶,有高雅的熟香,味浓回甘,醇正厚重,汤色乌红,别有一番风味。
黑茶的好处
黑茶起源于北纬28度黄金产茶地带,中国湖南安化,6-7亿年前地球“冰球事件”和“热室气候”形成的罕见冰碛岩地貌,孕育神奇黑茶,其清消的作用极强,并不是只有老茶才能视为“药”,普通的好黑茶熬浓汁,同样用于饮酒过度、心胸闷堵、颜面起痘、头痛脑热、嗓子疼痛嘶哑、胃肠失调等等。
黑茶的五种喝法
黑茶主要产于湖南的安化县、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西六堡散茶等。黑茶不比绿茶没有限定不同茶品配以不同的泡法,五种黑茶的喝法,只要自己喜欢都可以用来冲泡。
一、传统的喝法:取茶10至15克,用壶或其它容器盛满500毫升的水,煮至一沸时,将茶放入其中,待至壶中水再沸腾时,改用文火煮一至二分钟,停火后,滤去茶渣,即可饮用。
二、功夫茶的喝法:用功夫茶具,按照功夫茶的泡饮方法饮用。
三、盖碗冲泡的喝法(南方最为常见):可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗,取茶5-8克,先用沸水冲洗一次,烫杯后倒掉,再冲入沸水,加盖闷一分钟左右,待到汤色红浓,即可饮用。
四、凉茶的喝法:用1比60的比例,配好茶水,按照传统方法将茶水煮好,滤去茶渣,放凉后即可饮用,放入冰箱,风味更佳。
五、奶茶冲泡喝法:用传统的方法将茶汤煮好后,按照茶汤和牛奶1比1的比例,调入牛奶,加少许盐,即成具西域特色的奶茶。
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