姑娘果是什么果?姑娘果怎么吃
姑娘果,也许很多人小时候见过,其有2种颜色,一种红色姑娘果,一种黄色姑娘果。那么,姑娘果是什么果?姑娘果怎么吃?
姑娘果是什么果
姑娘果(拉丁学名为:Calyx seu Fructus Physalis),亦称菇茑,又叫锦灯笼,为茄科植物一年生草本,有清热解毒,利咽,化痰,镇咳润喉利尿的功能。
姑娘,又称戈力、洋姑娘、毛酸浆,属一年生茄科植物。姑娘的浆果是一种食用与药用为一体的高级新型营养保健“草本水果”。姑娘浆果含有人体所需的多种维生素,新鲜浆果中含维生素B的复合体比番茄高3倍;含糖量超过葡萄,含果糖30%左右,并含有18种氨基酸及适量的微量元素(锌、硼、硒、硅等)。此外,还含有大量的橡胶酸铁铵,对再生障碍性贫血有一定的疗效。成熟浆果,鲜食味道甜酸适口、风味极佳,也可制罐头、果汁、果茶和酿酒,是营养丰富的滋补品。
姑娘果的制作技巧
姑娘果生吃:成熟的姑娘果剥皮即可食用。
姑娘果入药:姑娘果入药可增强抵抗力,多晒干煎药服用。
姑娘果酿酒:姑娘果果干在一些地区也用来酿酒,香醇甜美。
姑娘果的保存方法
姑娘果宜袋装保存,置于阴凉通风干燥处即可。
姑娘果的食用禁忌
肥胖患者尽量少食姑娘果。
姑娘果的适合体质
一般人群皆可食用姑娘果
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