秋梨膏的功效 秋梨膏的做法
秋梨膏也叫雪梨膏,是一道传统的药膳,相传以前是在皇宫里的药品,后来在民间广为流传。那么作为药膳的秋梨膏到底有什么功效呢?又该怎么制作秋梨膏呢?
秋梨膏的功效
秋梨膏的功效和作用有止咳祛痰,生津润肺。秋梨膏也叫雪梨膏,以精选的秋梨,或者鸭梨、雪梨等作为原料,再配上一些止咳祛痰,生津润肺的药物,比如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、贝母、蜂蜜等等熬制而成。秋梨膏常常用于治疗阴虚内热、燥热、伤津导致的肺热、烦渴,包括干咳无痰或者咳血,或者痰比较粘稠,或者是大便干燥等等,无论男女老少患者都比较适合服用,但具体服用最好还是在医生指导下进行。
秋梨膏的做法
1、原料:六个梨去皮切块,榨出的汁约一碗,枣100克、姜100克、冰糖100克、百合100克、蜂蜜200 克。
2、把梨汁、冰糖倒入不锈钢锅里,大枣洗净后切一刀,去核更好,是为了营养更能熬煮出来,姜切片,都放入锅中,加一杯水大火煮开,小火熬制。
3、等到汁液剩一半时,放入洗好的百合,再熬15-20分钟。
4、过滤后汁液就剩半碗了。从技术角度来讲,家里自制的最后一关很难熬到浓稠的程度,所以,只要有效成分都融解到了汤汁里就好了,不用苛求外面商品的稠度。
5、等汁液稍微凉一点后,拌入蜂蜜就好了。
秋梨膏的禁忌
进入秋季,天气干燥,有些人的案头便摆上了一瓶秋梨膏,像饮料一般随冲随喝,感觉又清心又润肺。但是,专家提醒大家,秋梨膏不能当做饮料喝。手脚发凉、大便溏泄的人不宜服用。 秋梨膏具有生津、降火、养阴、润肺、止咳血等功能,是因为膏中所含的都是凉性、养阴生津的药物,如秋梨性寒凉,麦冬性寒、养阴生津、润肺清心,生地、葛根、贝母等均是如此,所以,脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好别吃秋梨膏,以避免虚寒症状加重,更易腹泻,即便是易上火、大便干、咳嗽患者也不能多吃。
秋梨膏可以去火吗
秋梨膏性寒凉,能够治热病,可以治疗心情烦闷口渴,胸闷气短,肺气干燥,对大便干燥,小便暗黄有着很好的疗效,也就是去火功效。因为秋梨膏是由秋梨和其他各种功效的作用熬制而成,能够充分发挥出秋梨生津止渴、排便解毒、清热去火的功效。
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