花螺死了还能吃吗 花螺怎么辨别死活
有的海鲜死了是不能吃的,例如螃蟹,但是虾类的死了如果没有变质是可以继续吃的。那么,花螺死了还能吃吗?花螺怎么辨别死活?
花螺死了还能吃吗
花螺死了是不建议食用的。死的花螺体内的细菌病毒就会大量繁殖,还会滋生出生物毒素,随着花螺死亡的时间越长,体内的毒素就会越多,当积累到一定数量时,我们吃了就可能造成中毒,所以很明显死花螺是不能吃的。新闻也有报道,吃了不新鲜的花螺很容易会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状,严重的会出现脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至休克、昏迷、败血症等症状,要千万小心。
花螺可以隔夜吃吗海鲜在煮熟后如果没有吃完,最好处理一下再冷冻起来,以保其新鲜。或者在沸水里放入适量的食盐,将熟海鲜焯烫一下,放凉后再放在冰箱里冷冻起来。但是在解冻的时候,一定注意要完全热透才能食用。
花螺怎么辨别死活在螺口按一下那片盖子,比较紧,有弹性的,就是活的;按着没有弹性了,甚至有水流出来,就是死的。已经死了一段时间的有较明显的腥臭味道。
花螺怎么挑选新鲜的1、花螺必须是活的,活的花螺通常是会露出身体,和触角的。手指一碰,花螺就会回缩。壳外也是滑溜溜的有一层液体的。
2、如果是在饭店或是大排档吃的花螺,也要学会辨别熟的花螺是否新鲜,煮熟的花螺肉如果是新鲜的,肉都会因为在高温下,立即凸出,而无发回缩。所以上桌的花螺,仅从外观上就能看出是否新鲜。只要是花螺肉露出壳外,螺盖没有脱落,用牙签挑出螺肉,连尾部也同时拉出,这样的螺就是新鲜的。
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