啤酒虾怎么做?啤酒虾的做法大全
啤酒虾貌似是最为常见的一道虾菜,因为工艺简单省时味道鲜美,很多家庭都喜欢这道菜。那么,啤酒虾怎么做?怎么做啤酒虾味道鲜美更香?一起来了解一下吧。
啤酒虾怎么做
啤酒虾的原料:
新鲜基围虾、黄瓜、啤酒、大葱、姜、油、盐
做法:
1、基围虾挑去虾线,剪去虾须、虾脚,清洗干净。
2、黄瓜洗净切片;姜、葱切片。
3、炒锅烧热,放少许油,烧热后放入葱、姜片爆香。
4、放入基围虾,小火煸炒至虾变红色。
5、倒入啤酒,小火煮十分钟左右。
6、待汤汁渐干时,放入黄瓜片,加少许盐提味,翻炒均匀即可。
啤酒虾的做法
原料:或基围虾500克、啤酒1罐
调料:盐1勺
做法:
1、 将虾洗净,剪去须、脚。
2、 将虾放入大号保鲜盒,倒入啤酒和盐,令虾完全浸泡在啤酒里,盖好盖子,放入冰箱冷冻室冷冻45分左右。
3、 取出后,放入微波炉高火加热2分钟,取出稍微搅拌,再用高火加热2分钟即可。
小贴士:
1、 啤酒可消除虾腥味,又可增添香味,清爽鲜美。
2、 加热时间由微波炉的功率决定,一般为700瓦。
饮食禁忌
基围虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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