花甲什么部位不能吃?花甲哪里不能吃图解?
平时我们吃花甲的时候,一般除了壳以外,里面的肉都会吃掉。但是实际上花甲里面还有分为很多部位,那么,花甲什么部位不能吃?花甲哪里不能吃图解?
花甲什么部位不能吃
严格点说,壳不能吃,内脏不能吃。
现实中,壳确实没人吃,内脏,基本都吃了。因此,壳里的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其实只有将花甲在海水里养上几天,并滴上几滴些清油,这样会让花甲吐干净沙子,再烧着吃才不会有问题但不能够避免全部去掉。如果想不吃到沙子必须要将你说的有黑的地方给摘除掉,但是这都是烧好的事情了,除非你要像吃北京北那样处理。
常见的海鲜哪些部位不能吃
螃蟹
【哪里不能吃】
螃蟹有三个东西不能吃!
蟹腮:在螃蟹壳内,形状像牙,柔软;
蟹肠:里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西连着蟹胃,要取掉;
蟹胃:躲在蟹黄里的三角包儿,也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里,把蟹黄吃掉以后弃之。
海螺
【哪里不能吃】
老大连人不吃海螺脑,说是怕晕船。有的人不吃苦胆,其实那个吃掉清火的。
鲍鱼
【哪里不能吃】
有些人因鲍鱼价格贵,不愿去其绿色的内脏。其实鲍鱼内脏是有毒的,而且呈季节性,与海藻的生长有关,有毒时期在每年的2-5月份,这时期鲍鱼内脏不能吃。
扇贝
【哪里不能吃】
扇贝丁的肉质鲜美,营养丰富。扇贝裙边也可以凉拌或爆炒着吃,但裙边藏垢较多,尽量不要生吃。扇贝黑色的部分是扇贝的内脏建议去掉,不要食用。
花甲适用人群
1、一般人群均可食用,高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
2、有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃。
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