杏子有哪些品种?杏子品种鉴别
杏子是我们常见的水果,那么你知道杏子有多少种类吗?杏子哪个品种更好吃呢?下面来为大家介绍一下各种杏子的鉴别方式!
杏子有哪些品种生活中大多数水果都有不同的品种,除了一般常见的品种外还有一些经过改良的优秀品种。通常改良后的水果无论是口感还是营养都要比一般品种要好,也更受人们欢迎。那么杏子什么品种最好吃?杏子是哪里的特产?
优秀品种杏子在我国拥有悠久的栽培历史以及广泛的栽培区域,目前口感和营养俱佳的杏子品种主要有北京水晶杏、河北大香白杏、金妈妈杏、山东历城大峪杏、青岛少山红杏、红梅杏、兰州大接杏、沙金红杏、新跃红杏以及新疆库车小黄杏等,一般都具有肉厚质软多汁的特点。
特色产地目前杏子在我国绝大部分地区都有种植,不少地区的杏子都是品质极高的类型。目前我国除了南部沿海省份和台湾地区极少分布外,其他省份和地区都有种植,因此也无法说杏子是哪里的特产,但我国的知名产区却是非常多,如上文所提到的北京、河北、山东等地。
饮食事项品质优良的杏子不仅口感更佳营养也更丰富,有些时候很容易不加限制地大量食用,这样对健康是很不利的。不管是何种品种的杏子都不应该过量食用,每天吃几个就差不多了。在吃法上除了生吃外用来榨汁也是非常好的,尤其在夏季榨些杏子汁并且冷藏饮用是无比享受的。
和田杏子的种类胡安娜杏 为优良的鲜、干兼用品种。平均单果重44克,最大果重51克,可溶性固形物含量19%。鲜果品质好。6月成熟。 主要产地:和田
大白杏 平均重19.7克,果皮黄白色或淡橙黄色;果肉黄白色,质细,多汁味极甜,含糖量27.1度,可溶性固型物22.1%。离核,仁甜而具芳香。6月成熟,为制干、仁用兼优品种。
黑叶杏 果实圆球形,单果平均重21.1克。果皮黄色,带深红彩晕。果肉淡黄色,肉质紧密而细,汁液较多,肉厚0.3厘米。味酸甜,有较浓香味,可溶性固形物含量21%。 主要产地:皮山
树上干杏 优良制干、鲜食品种。平均单果重30克,最大60克。杏核极薄、离核,轻嗑即食,果仁香甜不腻,果皮浅黄绿色,果肉淡黄色,柔软多汁、味甜,具芳香味,品质极佳,含可溶性固形物21%。6月至8月成熟。
策勒黄杏 6月下旬至7旬初果实成熟、果实近圆形,纵横径5.1、4.6厘米,果平均直径达6厘米,平均单果重43.3克,最大果重60.71克,果央黄色,无红晕,果皮被短稀绒毛,果面金黄色。缝合线中深,两半对称或稍不对称。果肉浅黄色,肉厚1.14厘米,肉质中等紧韧,汁液较多,可溶性固形物含量21.6%,风味甜,品质佳,离核,鲜核重3.4克,仁甜、饱满。
杏子吃法推荐红杏花蜜柠檬饮Recipe by Sarah
熟透杏子– 500克
砂糖– 300克
水– 250毫升
柠檬酸– 1茶匙
做法:
① 将水和糖放入锅中,开中火加热至糖充分融化。
② 杏切块,用手持搅拌机搅打成泥。
③ 倒入糖水、柠檬酸,继续搅打至顺滑。
④ 将步骤③倒入瓶中,置凉享用。)
自制杏柠果丹皮Recipe by Maureen Abood
材料
熟杏– 2杯,去核,切碎
青柠汁 - ?杯
龙舌兰蜂蜜– 1/3杯,或砂糖
做法:
① 取一45cm*33cm的长方形烤盘,铺上烘焙纸,烤箱预热在最低档(不高于70℃)。
② 用个小沙司锅,将杏、青柠汁、水用中火煮开,等杏肉开裂,逐步加入蜂蜜,每次加一汤匙,每次加完尝味直到认为甜度适当。调小火煮10分钟。
③ 用搅拌机将步骤②搅打成细泥直到顺滑,并将果泥倒在烤盘上,用勺杯或铲子抹匀,留出2.5cm空边儿。
④ 入烤箱烤制4小时,直到果泥将干但摸上去仍发粘。
⑤ 步骤④切成条,卷成卷,立即享用或放进密闭容器冷藏。
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