人不吃盐能活多久?盐的这些食用事项要注意
很多人都知道一个人不喝水会渴死,但是不会饿死,但是对于盐若是长时间不吃也会活不长。那么,人不吃盐能活多久?食用盐注意事项有哪些?
人不吃盐能活多久
盐大家十分的熟悉,和我们生活也十分的密切。一般人每一天的生活都离不开盐,一日三餐都需要吃盐。那么人不吃盐会怎么样呢?首先让我们了解下盐的基本成分。盐是指一类金属离子或铵根离子(NH4+)与酸根离子或非金属离子结合的化合物。如氯化钠,硝酸钙,硫酸亚铁和乙酸铵等,如硫酸钙,氯化铜,醋酸钠,一般来说盐是复分解反应的生成物,如硫酸与氢氧化钠生成硫酸钠和水。
我们平时吃的蔬菜里是没有氯化钠的。人摄取氯化钠主要是吃的食盐,食盐的成分就是氯化钠。氯化钠是维持人体内液平衡的,和脱水等都有关。
平常吊的生理盐水也是氯化钠,并没有治病作用,一般人在发热高烧的时候才会输氯化钠补充水分,让细胞组织恢复正常。另外严重缺盐的时候,很可能导致我们民间常说的大脖子病。
所谓的大脖子病就是低钾性甲状腺肿,一般无明显症状。触摸颈部发现甲状腺轻中度肿大,表面光滑无结节。严重时可能会压迫周围组织,出现相应的压迫症状,如气促、吞咽困难等。
可见人不吃盐是不行的,容易得大脖子病,因此为了身体健康,我们必须食用适量的食盐。
每天吃多少盐好
世卫组织建议成人钾摄入量至少达每天3510mg,儿童酌减。成人和儿童都应该从食物中摄入更多钾。如果按世卫组织钠摄入指南所推荐的水平摄入钠(每天摄入钠低于2000mg,相当于5克食盐),并按照《成人和儿童钾摄入量》的建议摄入钾,钠和钾的比例约为1:1,这是有益健康的。但全球多数人口的钾摄入量小于推荐水平,钠和钾的摄入比例为2:1或更高。
美国心脏协会建议的钾摄入量比世卫组织更多,成人为每天约4700 mg。根据美国营养和饮食学会(Academy of Nutrition andDietetics)的资料,大多数美国人每天实际摄入的钾只有推荐量的一半。
吃哪种盐最健康
我们平常吃的盐主要是岩盐,另外一种是将海水或者咸湖水晒干而获得的海盐。海盐常常被冠以健康的标签,价格也比岩盐贵不少。
目前对于盐,最大的健康问题是钠摄入量太多,导致高血压等问题越来越严重。海盐标榜之一是比岩盐含钠量低,因此健康。
其实海盐和岩盐按重量所含的钠基本相同,因此海盐并不比岩盐健康。即便真有所谓的低钠盐,也不太可能降低我们的钠摄入量,因为我们摄入的钠主要不是通过自己做饭添加盐这种方式,起码75%是来自各种加工食品、在外用餐等我们无法控制的途径。降低钠摄入量不在于选择哪种盐,而在于少在外用餐、少用加工食品、自己做饭时少加盐等办法。
岩盐因为杂质太多,必须精制,海盐大多不做精制,看上去颗粒较大,海盐中也含有一定的矿物质,使得海盐口感好一点,但并没有那么明显,因为其颗粒大,在烹饪过程中没有完全溶解,因此吃的时候会吃到小小的盐块,很多人喜欢这种味道,这才是海盐的价值所在。
不存在最健康的盐的说法,不管哪种盐都要限量,只有做到自己能够控制加多少盐,才能够真正做到降低钠摄入量。
食用盐注意事项
制作鲜汤忌早放盐。盐有渗透作用,最容易渗入原料,使其内部的水分析出,加剧蛋白质的凝固,从而影响汤的鲜味。
在鸡汤中先放盐,会破坏营养成分。
先放盐与菜相克,会使炒出的菜无鲜嫩味,肉质变硬。
-
致癌食物少量多次吃危害更大
一家三口人,丈夫、妻子、小姑子相继患上食道癌,小姑子在1年前已经不幸离开了人世。令人感到蹊跷的是,三人当中有两人并不是血缘关系。在追踪三人同患癌症的原因时,医生发现这三人最常吃的食品是咸鱼,这个食道癌,很可能和他们长期吃腌制食品有关联。致癌食物少量多次...
-
12星座女的个性特点,用一种小吃来形容
白羊座:用小吃来形容女人大油大腻红烧肉最适合即冲又香吃了离不开白羊座的女生,天性就是聪颖而大气的类型,如果说他们是女汉子,的确会显得非常的准确,而且作为女人来说,如果一定要用一种小吃来形容他们的时候,红烧肉反倒是最适合的,这样的女人率性到让男人都有所畏惧,但...
-
菠萝可以泡酒喝吗
可以。菠萝可以泡酒喝吗110斤菠萝泡几斤白酒大约10斤。菠萝酒用高度白酒1比1的比列就可以,米酒就是1比2,一斤菠萝两斤米酒。菠萝酒以菠萝、米酒为主材制成的饮品,由菠萝密封浸泡,发酵而成的酒精饮料,有清热解渴,消暑提神,化食止泻的功效。当出现消化不良时,喝点菠萝泡...
-
糖尿病能吃牛肚吗
可以。糖尿病能吃牛肚吗1其实糖尿病人的患病原因主要是因为体内的血糖过高,所以说吃牛肚和糖尿病,人体内血糖过高是没有直接关系的,糖尿病人在生活中要非常主要的一个原则就是控制饮食,降低血糖,其实就是少吃或者不吃一些容易使血糖升高的食物;比如说一些加糖含量特...