炸鸡腿怎么腌制 吃炸鸡腿有副作用吗
炸鸡腿是鸡腿最常见的一种做法,也是深受男女老少喜爱的一种吃法,炸鸡腿在做之前是需要先腌制一下的,那么鸡腿怎么腌比较入味呢?
炸鸡腿怎么腌制
1.首先准备适量的糖,盐,料酒,五香粉,还有淀粉。
2.把鸡腿清洗干净控干水分,切成块儿。
3.把鸡腿放在干净的容器中加入适量的米酒,盐抹均匀。
4.再加入适量的糖,料酒和五香粉揉匀之后腌制两个小时就可以了。
吃炸鸡腿有副作用吗
炸鸡腿是有副作用的,首先鸡腿经过高温加热之后,食用油当中的营养成分就会遭到破坏,而且油温越来越高,炸的时间也越来越长,营养成分就会被破坏的更多,而且鸡腿当中的营养物质也会因为高温而受到严重的破坏,如果我们吃了过多的油炸食品,会使我们营养失衡。
鸡腿经过油炸之后,表面上被大量的油脂包裹在一起,而我们身体很难消化油脂,所以我们吃了油炸食物之后会经常感觉到腹部不太舒服,而且尤其是那些肝,肠胃功能比较差的人,甚至可能会产生某些疾病,而且本来平时很容易消化的食物,如果经过了高温进行轰炸,就会变得很难消化,所以吃太多的油炸食物会加重肠胃的负担,降低食物的吸收。
食用油经过高温加热之后,它的分子结构就会发生变化,不饱和脂肪酸的含量就会大大的下降。如果发生这些变化,对我们的心脏和脑部都是非常不好的。鸡腿经过油炸之后脂肪含量就会大大的增加,虽然脂肪不好消化,但是很容易被我们的人体吸收,如果我们吃了过多的炸鸡腿很容易导致热量过剩,时间长就会长胖,我们都知道肥胖很容易得各种疾病,对我们的身体没有好处。
炸鸡腿为什么不能经常吃
1、营养损失。
经过高温加热后,食用油中的有益营养成分会遭到不同程度的破坏,且随着油温的升高和煎炸时间的延长,营养成分被破坏的程度更加明显;被炸食物中的许多营养素也会因高温等因素遭受严重破坏,故过多食用油炸食物会使人发生营养失衡。
2、损害健康
食用油经高温加热后分子结构发生变化,如不饱和脂肪酸下降,部分脂肪酸变为反式结构;如果使用的是氢化油,则在煎炸前就已经改变了油的分子结构。油脂的这些变化均不利于对心、脑血管疾病的防治。
炸鸡腿在家怎么做
1.把鸡腿洗干净之后控干水分,用刀划几道,之后放在干净的碗中。
2.加入适量的盐,料酒,孜然粉充分的腌制两个小时。
3.再把盐,面粉,淀粉放在一个比较大的容器当中,混合均匀,加入适量的水,调成糊状,加入鸡蛋搅拌成面糊。
4.把已经腌制好的鸡腿裹上面糊之后再裹一层面包粉。
5.往锅中倒入油,等到油热之后放入鸡腿炸至金黄色就可以吃了。
-
致癌食物少量多次吃危害更大
一家三口人,丈夫、妻子、小姑子相继患上食道癌,小姑子在1年前已经不幸离开了人世。令人感到蹊跷的是,三人当中有两人并不是血缘关系。在追踪三人同患癌症的原因时,医生发现这三人最常吃的食品是咸鱼,这个食道癌,很可能和他们长期吃腌制食品有关联。致癌食物少量多次...
-
12星座女的个性特点,用一种小吃来形容
白羊座:用小吃来形容女人大油大腻红烧肉最适合即冲又香吃了离不开白羊座的女生,天性就是聪颖而大气的类型,如果说他们是女汉子,的确会显得非常的准确,而且作为女人来说,如果一定要用一种小吃来形容他们的时候,红烧肉反倒是最适合的,这样的女人率性到让男人都有所畏惧,但...
-
菠萝可以泡酒喝吗
可以。菠萝可以泡酒喝吗110斤菠萝泡几斤白酒大约10斤。菠萝酒用高度白酒1比1的比列就可以,米酒就是1比2,一斤菠萝两斤米酒。菠萝酒以菠萝、米酒为主材制成的饮品,由菠萝密封浸泡,发酵而成的酒精饮料,有清热解渴,消暑提神,化食止泻的功效。当出现消化不良时,喝点菠萝泡...
-
糖尿病能吃牛肚吗
可以。糖尿病能吃牛肚吗1其实糖尿病人的患病原因主要是因为体内的血糖过高,所以说吃牛肚和糖尿病,人体内血糖过高是没有直接关系的,糖尿病人在生活中要非常主要的一个原则就是控制饮食,降低血糖,其实就是少吃或者不吃一些容易使血糖升高的食物;比如说一些加糖含量特...