鱼香千页豆腐的做法 鱼香千页豆腐怎么做好吃
鱼香千页豆腐和鱼香肉丝的味道有点像,只是食材不一样而已,鱼香千页豆腐这样好吃的菜,我相信大家在闲下来的时候肯定会做吧,下面来看看做法吧。
鱼香千页豆腐的做法
主料:千叶豆腐200g、青辣椒1个、小胡萝卜1根、油适量、盐适量、盐适量、糖适量、醋适量、生抽适量、蒜头适量、水淀粉适量、小葱适量、黑木耳适量、鸡精适量、花椒适量、干红辣椒适量
1、小葱切葱花、胡萝卜切丝、青辣椒切丝、耳泡发切丝、千叶豆腐半块切细条、蒜切末
2、盐,糖,醋,生抽,蒜末,调成鱼香汁
3、锅里放油煸香花椒和干红辣椒,出香后捞出不要
3、下入千叶豆腐,翻炒几下,加入胡萝卜丝
6、加入黑木耳,翻炒至萝卜丝变软,加入调好的鱼香汁,快速翻炒,加入青椒丝,青椒丝变软,加入水淀粉,翻匀,关火。
7、加少许鸡精翻匀,撒上小葱花,出锅。
鱼香千页豆腐怎么做好吃
材料:千叶豆腐150克,耳50g,胡椒30g,胡萝卜50g,适量大蒜,红椒干,1小匙糖,半匙白醋,1匙陈醋,盐2g,小胡椒粉,小淀粉,1勺生酱油,1匙干淀粉
1、千叶豆腐切丝。加入少许干淀粉拌匀。
2、黑木耳泡发切细丝备用。胡萝卜切丝。辣椒洗净切碎。
3、将酱油、胡椒粉、盐、糖、醋和大蒜放入碗中制作鱼露。
4、烧热油,炒干辣椒,炒豆腐丝一段时间。加入胡萝卜翻炒。
5、倒入鱼露煸炒,最后倒入水淀粉,炒匀即可
千页豆腐和豆腐有什么不同
1、千叶豆腐是源于日本,后经过台湾加工而成的合成品;
2、老豆腐是将豆子磨碎以后制成的,和千页豆腐的原料制作方法不同;
3、口感也不同,千叶豆腐比老豆腐多一点Q弹的感觉;
4、老豆腐不经过烹饪就可以食用,但千叶豆腐不可以;
吃千页豆腐的好处
豆制品本身就是对人体有很大的好处,而由大豆制成的千叶豆腐可以降低血脂,保护血管等,对女性也有很大的作用,可以降低乳腺癌等疾病的患病几率,而且多吃豆制品对皮肤也很有好处。
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