秋葵是热性还是凉性?秋葵是凉性吗?
一直默默无闻的秋葵大火,被视为养生保养的好东西。秋葵的营养价值十分丰富。老人小孩食用都非常适合。秋葵是热性还是凉性?秋葵是凉性吗?
秋葵是热性还是凉性
因秋葵偏属寒凉蔬菜,对热性体质者虽有助于降火气,但体质虚寒或肠胃功能较差者,还是不建议食用过量,否则可能会造成腹泻的情形。寒性体质的患者在服用秋葵方时(会咳),要加入等量生姜水
药用价值
性味:淡;寒
功能主治:利咽;通淋;下乳;调经。主咽喉肿痛;小便淋涩;预防糖尿病;预防癌症;保护胃黏膜。
用法用量:内服:煎汤,9-15g;凉拌;炒。
药材基源:为锦葵科植物咖啡黄葵的根、叶、花或种子。
秋葵性凉食用要注意
采访了大连医科大学附属第一医院中医科教授夏秋,她通过查阅中药大辞典发现,秋葵的根和叶子可以入中药,本身并没有什么特殊之处。性质苦、寒,主要的作用是清热利湿,治疗水肿、尿路感染。但是在中药里,至少四味药相配才可以成方,想要单独用秋葵的根叶来治病是不可能的。而且我们平时吃的秋葵的果荚则只是蔬菜,而非中药。医生也提醒,秋葵属于寒凉之物,吃的时候要适量,本身就有胃病的人要少吃。
秋葵的做法
葱香秋葵
主料:秋葵350克
调料:大葱20克,生抽8克
制作方法:
1)将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出;
2)将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段;
3)大葱洗净切花备用;
4)秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即可。
菜系及功效:家常菜谱防癌抗癌食谱青少年食谱运动员食谱胃炎食谱
豆腐拌秋葵
主料:秋葵300克,豆腐1块
调料:盐1匙素易鲜1/2小匙
制作方法:
1)把秋葵烫熟沥干切成星星状。
2)在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。
菜系及功效:清爽凉菜
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