皮皮虾是蒸这好吃还是水煮好吃 皮皮虾水煮要多久
皮皮虾是很多人都喜欢吃的,皮皮虾的吃法有好多种,味道都很好,那么皮皮虾是蒸这好吃还是水煮好吃呢,皮皮虾水煮要多久呢,下面一起来看看吧。
皮皮虾是蒸这好吃还是水煮好吃
对水煮皮皮虾和清蒸皮皮虾,每个人的观点都不同,因为每个人都喜好都不一样,所以也不能肯定的说哪个更好吃。 不过一般水煮皮皮虾肯定比清蒸皮皮虾要重口味一些的,而且因为水中加了很多香料,所以肯定没有清蒸皮皮虾那么鲜,但是味道很足。 而清蒸皮皮虾因为从头到尾都没有用到什么调料,所以最大限度的保留了皮皮虾的鲜味儿,但是味道是很清淡的,蘸姜醋吃会比较好一些。
皮皮虾水煮要多久
几分钟到十几分钟不等。 煮皮皮虾的时间根据所用器具和火候的不同而有所不同,如使用高压锅,2-3分钟就能搞定了;如使用一般的煮锅,8-10分钟肯定是要的了;如大火煮,3-5分钟可能就好了;如小火煮,15-20分钟也是有可能的。
清蒸皮皮虾怎么做好吃
原材料:皮皮虾,生姜,大蒜,大葱段,食盐。
做法步骤:
1、买来的新鲜皮皮虾清洗干净,生姜一小块,切成姜丝,大葱段切着切片。
2、将洗好的皮皮虾放入低沿盘中,放在蒸屉上,放上葱片,姜丝,再撒上适量盐。
3、蒸锅加入清水,盖好锅盖,就可以开大火开始蒸了,上汽后再蒸8-10分钟,就可以了。
皮皮虾热水蒸还是冷水蒸
水开后下锅蒸。 像皮皮虾这种营养丰富的海鲜食品,采取清蒸做法的话,通常是冷水或热水下锅烧开,等水开后再放入摆好盘的皮皮虾到蒸锅中,此时蒸锅内的温度以达到最高点,放进去的皮皮虾能最快速的成熟,其营养成分流失较少,肉质熟后紧致、细嫩、鲜爽,而冷水或热水下锅蒸的话,就达不到这样的鲜美滋味,还会因蒸时过长而流失较多的营养。
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