吃菠萝为什么要泡盐水 凤梨和菠萝的区别
菠萝是我们平时生活中经常看到有人吃的一种水果,一般我们买菠萝的时候都会看到很多商贩会将菠萝浸泡在盐水里,这样会避免菠萝味道涩口。
吃菠萝为什么要泡盐水
1.防止过敏
其实我们食用的菠萝里面,他还有一种朊酶,它会导致我们出现过敏的现象。而且还会出现拉肚子或者是皮肤发痒的现象,我们把菠萝在盐水里浸泡之后,他会把这种物质破坏掉,减少过敏现象的发生。
2.口感更好
盐水可以使我们菠萝的一些有机物质分解掉。分解之后,菠萝的口感会变得比较好,我们在吃没有泡过的菠萝时,会感到比较涩,用盐水泡过的菠萝就会比较香甜,口感也是比较好的。
3.清热解毒
用盐水泡过的菠萝,可以起到清热解毒的作用,主要因为菠萝里面的水分比较多,糖分也比较高,在夏天经常食用菠萝,可以起到生津止咳作用,而且还可以促进新陈代谢,对我们的身体进行排毒。
凤梨和菠萝的区别
凤梨和菠萝并非同一种水果,而是长得相似的两种水果。两者的区别有:凤梨的叶子不带齿、味甜,菠萝的叶子带齿,果肉要用盐水泡过才能吃。菠萝属于凤梨科凤梨属多年生草本果树植物,营养生长迅速,生产周期短,年平均气温23摄氏度以上的地区终年可以生长。菠萝果实营养丰富,果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外,还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶,能帮助蛋白质的消化,增进食欲;医疗上有治疗多种炎症、消化不良、利尿、通经、驱寄生虫等效果,对神经和肠胃有一定的医疗作用。
凤梨的营养和食疗价值有哪些
凤梨为凤梨科植物凤梨的果实。台湾府志中解释:凤梨,叶薄而阔,而缘有刺,果生於叶丛中,果皮似波罗蜜而色黄,味甘而微酸,先端具绿叶一簇,形似凤尾,故名。凤梨果实含丰富的营养成分,糖类、碳水化合物、有机酸、氨基酸、尼克酸、蛋白质、脂肪及维他命A、B、C、G;核黄素、胡萝卜素、硫胺素、膳食纤维;无机成分如:铁、镁、钾、钠、钙、磷等。凤梨果实汁液丰富,纤维柔脆,酸甜适中,芳香可口,特别含有一种天然消化成分,称凤梨酵素,有类似木瓜酵素的作用,能分解蛋白质,帮助消化,促进食欲,饭后食用,对于饮食保健最为有益。在医药方面功用,具有利尿、解热、解暑、解酒、降血压,抗癌等功效。适当吃凤梨对于肾炎小便不利、高血压、热咳、咽喉肿痛、支气管炎、消化不良、酒醉等症状有相当好的食疗效果。
菠萝吃多了会上火吗
菠萝属于热性水果,吃多了会上火。尤其是在气候干燥的春季,人们体内易生燥热,此时吃菠萝更容易引起人体上火。吃菠萝的量一次应控制在一个菠萝的1/5以内,如果菠萝个儿比较大,应控制在1/6以内,而且不能连续三天以上都吃菠萝。否则一定会产生程度不同的上火现象。出现上火现象时,应停止食用菠萝,多喝白开水,也可喝些绿豆汤,以消除上火现象。眼、鼻上火的,可用淡盐水冲洗。
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