抄手是什么?抄手为什么叫抄手
对于抄手,很多人都是因为好奇是什么而去吃的,但是吃完之后却发现这不就是日常最常吃的食物吗,为什么还其这么个抄手名字。那么,抄手是什么?抄手为什么叫抄手?
抄手是什么
其实南方对于抄手的叫法是馄饨,而北方的叫法是抄手,尤其以四川红油抄手,以及重庆老麻抄手最为有名。
甚至在一些湖北或是广东等地,很多人都可见餐馆中有抄手这道小吃。
抄手为什么叫抄手
第一种说法是因为抄手也就是馄饨的皮薄而且很容易熟,在抄手之间就已经煮熟上桌了。
甚至很多人在吃抄手时候,都会问到老板,为什么馄饨在这里会变成抄手,老板不言语,只是将手中的馄饨往汤锅一扔,然后双手在胸前一抄,身体往门框上靠着,然后盯着汤锅里翻滚的馄饨,不到一分钟就好了,盛在碗里端给客人,并且大叫一声:抄手二两。
另外还有一个说法是,它的制作方法就像是一个抄起两只手,毕竟最后馄饨的制作工艺就是将面皮两头抄到中间粘紧,这种动作就很像冬天一些人为了避寒防止冷习惯性的把两手抄在怀中的形象,所以叫抄手。
抄手各地方的叫法
北方人馄饨
广州人云吞
四川人抄手
湖北人叫包面
新疆人叫曲曲
江西人叫清汤
皖南一带叫包褓
抄手要煮多久能熟
由于抄手皮薄比饺子还容易煮,耗时少,一般沸水煮2-3分钟即可,抄手变色并且浮在沸水面上即表示已经熟了,可以起锅开始吃了。
-
芋头怎么做好吃
芋头怎么做好吃,芋头是生活中常见的食材之一,其营养价值丰富,深受人们的喜爱。芋头是一种长在土里的植物,芋头的口感细软,绵甜香糯,以下分享芋头怎么做好吃。芋头怎么做好吃1剁椒芋头主料:芋头辅料:葱、姜、蒜、剁椒。做法1、将芋头洗净,放在锅里加水没过芋头,大火煮10分...
-
梦见食物蛇
梦见食物蛇是什么意思梦见食物蛇,心灵上总感觉乾燥了些,这两天的你需要一些外来的滋养。一杯淡淡清香的花茶、精油的香味等,能够让人在气氛上舒畅的东西都好。而这两天在待人面上有什麽好消息、好东西要懂得分享,不藏私的精神才是你能否获得人气的重点。拍张团体纪...
-
鲤鱼芡实大蒜汤什么功效
健脾利水。鲤鱼芡实大蒜汤什么功效1做法鲤鱼1条,芡实100克,大蒜20克。先将鲤鱼去鳞及内脏,和芡实、去皮大蒜煮熟。食用方法饮汤,2日食1条鱼,连服数次。功效健脾利水。适用于脾湿型肾炎。关于芡实的作用与功效芡实富含人体所需的营养物质,那么这些营养物质都起到什么...
-
清酒对身体有哪些好处
有助于增加胃液分泌,增强胃功能,从而促进消化。清酒对身体有哪些好处1解渴:喝清酒具有解渴的功效,而且经常饮用的话,可以清火润喉。清酒具有较高的水含量(90%以上),夏日一小杯凉凉的清酒,香气幽淡,清爽甘咧,是消暑的理想饮品。提神:喝清酒还具有提神的效果,在清酒中含有大量...