珍珠丸子可以用大米吗?珍珠丸子用大米怎么做?
很多人都应该吃过珍珠丸子,不仅寓意着和和美美,团团圆圆,而且上面的糯米像珍珠一样,寓意着财源广进,那么,珍珠丸子可以用大米吗?下面小编为大家介绍
珍珠丸子可以用大米吗
可以用大米,但是就是不糯,没有糯米好吃,而且也没有糯米一样油亮的光泽,如果不是万分紧急,建议不要用大米,但是真的没有糯米用大米也是可以做成功的,就是口感比糯米差一点
大米做的珍珠丸子的做法步骤1
大米洗净沥干水分备用
大米做的珍珠丸子的做法步骤2
肉糜中加入小葱,盐,鸡蛋
大米做的珍珠丸子的做法步骤3
用筷子沿同一方向搅拌
大米做的珍珠丸子的做法步骤4
由于我加了一个鸡蛋,有点太稀了,加点生粉
大米做的珍珠丸子的做法步骤5
再用筷子沿同一方向搅拌
大米做的珍珠丸子的做法步骤6
将大米捞出平铺在盆子上
大米做的珍珠丸子的做法步骤7
盆子里倒点油,并把油涂开
大米做的珍珠丸子的做法步骤8
用手将肉馅揉成小圆球,放在大米上
大米做的珍珠丸子的做法步骤9
肉丸子滚上一层米,用手轻轻按压表面,放入盆子入锅蒸
珍珠丸子用大米怎么做
这个是网友用香米做的珍珠丸子,看样子也是很不错的
一般做珍珠丸子都用糯米,可是糯米需要提前泡,没来得及跑糯米,改用香米,效果非常不错哟,长长的香米饭包裹着可口的肉丸子,米香和肉香结合,非常美味。
原材料:
【主料】:猪肉200克、香米100克
【配料】:鸡蛋一个
【调料】:生姜一块、大蒜三瓣、香葱两棵、盐适量、香油适量、生抽适量、淀粉适量、黑胡椒粉少许
制作步骤:
准备好原材料
葱姜蒜切碎
香米用水泡半小时后控去多余水分
猪肉剁成末,肉末里打入鸡蛋、葱姜蒜末、加入适量生抽、香油、淀粉、少许黑胡椒粉、盐,朝一个方向搅拌,充分拌匀
将拌好的肉末搓成肉丸
均匀沾上香米,放入蒸屉中,我没用纱布,所以每个丸子下面垫了一片胡萝卜片,吃珍珠丸子同时顺便吃点胡萝卜,让营养更加全面
水烧开后放入蒸屉蒸熟即可
珍珠丸子食用禁忌
1、凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食。
2、糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血压的人要适可而止。
3、糯米食品宜加热后食用,冷糯米食品不但很硬,影响口感,更不易消化。
4、糯米不宜一次食用过多。
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