食用菌青霉菌的发生症状及防治措施
保持环境清洁死亡,加强通风,避免细菌传播。
食用菌青霉菌的发生症状及防治措施1
1、发生症状
培养材料中的青霉菌是,它的菌丝在早期阶段是白色的,菌落几乎是圆形到不确定的,外观略粉末。随着孢子的大量繁殖,它的'菌落颜色将从白色变为蓝色或绿色,这也是它的蓝绿霉名字的起源。
菌落边缘为白色,扩展缓慢,老菌落表面交织形成膜状物,直接覆盖培养物,分泌毒素,导致食用菌菌丝死亡。在食用菌培养过程中,菌种严重时会报废,局部料面可能不会出现蘑菇。
2、发病规律
青霉菌是半知菌青霉菌真菌,细菌在生长过程中呈蓝绿色,细菌分布广泛,多腐生或弱寄生。在食用菌栽培过程中,第一次感染主要通过气流传入培养物,而带菌的原料也是栽培过程中最重要的感染源。侵染后,它的分生孢子会借借气流、昆虫、人工喷水和管理操作进行再浸染。
在28-30度的温度环境中,分生孢子最有可能在短时间内形成菌丝,并迅速繁殖更多的分生孢子。大多数青霉菌喜欢酸性环境,因此在培养材料和土壤覆盖中更容易发生酸性。
3、防治措施
首先要做好接种室、培养室、生产场所的消毒灭菌光,保持环境清洁死亡,加强通风,避免细菌传播。然后要调整培养材料的pH值,调整到碱性,采蘑菇后喷石灰水,刺激食用菌丝的生长,抑制青霉菌的发生。袋装栽培局部发生时,可注射15%甲醛溶液;椴木栽培时可用石灰水清洗;蘑菇床山高富帅用1%克霉灵和0.5%多丰农、0.1%施保功和0.1%扑海因溶液喷洒防治。
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(1)危害症状发病初期病菌菌丝体与食用菌菌丝极为相似,很难将二者区分。但当分生孢子形成后,青霉菌则是呈现出淡蓝色或绿色的粉层。青霉菌侵害菇床和污染培养料后,抑制食用菌菌丝的生长,使之不能形成子实体,即使形成子实体也会使其变褐腐烂。
(2)形态特征菌丝无色或浅色,有分隔。直立分生孢子梗呈对称二叉分枝或多叉分枝的扫帚状,顶端产生小梗,串生出分生孢子。分生孢子球形或卵形,单胞,表面光滑或粗糙,无色、绿色或带有其他杂色。菌落的颜色有绿色、黄绿、蓝色等,在菌落外圈常见白色的新生长带。
(3)发生规律青霉菌适应性强,分布广,产生的分生孢子数量多,孢子通过空气、土壤、肥料、植物残体等传播。青霉不仅是食用菌的重要杂菌,也是农产品的主要病原,常引起储粮霉变、水果腐烂、花卉种球品质劣变。青霉的适生条件为温度20~30℃,空气相对湿度90%以上,喜欢在酸性环境中生长。
(4)防治方法注意搞好环境卫生,保持培养室周围及栽培地清洁,及时处理废料。接种室、菇房要按规定清洁消毒;制种时操作人员必须保证灭菌彻底,袋装菌种在搬运等过程中要轻拿轻放,严防塑料袋破裂;经常检查,发现菌种受污染应及时剔除,决不播种带病菌种。
如在菇床培养料上发生青霉菌,可及时通风干燥,控制室温在20~22℃,待杂菌抑制后再恢复常规管理。调节pH,适当提高pH,在拌料时加1%~3%的'生石灰或喷2%的石灰水可抑制杂菌生长。
药剂拌料,用干料重量0.1%的甲基托布津拌料,防治效果更好。还需注意菇房和菇场通风换气,避免高温高湿;局部发生此病时,可用5%~10%的石灰水涂擦或在患处撒石灰粉,也可先将其挖除,再喷3%~5%的硫酸铜溶液杀死病菌。
食用菌青霉菌的发生症状及防治措施3
1、青霉菌
青霉菌是最常见的一种杂菌。污染后在培养基上呈现小而单独的绿色粉末状。霉斑。该菌分布极广,靠空气中的分生孢子附着在未经彻底消毒而潮湿的材料上传播。
防治措施:
培养料要严格消毒;接种时要严格掌握无菌操作技术;加强通风、降温、降湿;局部污染可用5~10%石灰水冲洗。
2、木霉菌
木霉菌主要是绿色木霉或康氏木霉。依靠产生于腐烂的木材、种子、植物残体、堆肥及土壤等有机质培养料中和浮游在空气中的孢子进行传播。该菌喜酸性,温度达25~30℃,空气相对湿度80~90%时容易发生,能在3~5天内由点片发展到整个料面。
防治措施:
(1)培养料严格消毒,彻底消灭培养料中的菌丝及孢子;做好无菌操作,加强通风、降温。
(2)消毒时甲醛用量不宜过多,防止造成酸性环境。
(3)培养基上有木霉时,及时局部涂755酒精、15%漂白粉液,50%多菌灵200倍液,喷1~5%的石灰水或撒白灰粉再行挖除,后用石灰水涂抹。处理时最好将菌种袋(瓶)搬到室外,防止孢子飞散。出现木霉后,严禁任意打开瓶盖或揭开薄膜,避免蔓延。利用塑料袋制种时,培养期间不宜过多的移动。
(4)及时揭除未萌发的菌种块。
(5)菌种瓶及菌种袋的棉塞不能受潮,培养室保持干燥清洁。
(6)母种要纯正。
(7)拌料时每公斤干料加入25%(或5%)的多菌灵2克或75%的.甲托1克。
3、 毛霉、根霉和曲霉毛霉
毛霉、根霉和曲霉毛霉又名长毛菌,主要发生在室内栽培菇(耳)的初期培养基上和菌种上。菌丝初期呈白色或灰白色,后转为淡黄色。菌丝稀疏、粗壮,一根根看得清楚。培养料含水量愈大,发生愈重。分解淀粉能力强,生长甚快。
防治措施:
(1)彻底消毒、灭菌,搞好无菌操作。
(2)拌料时每公斤干料加入25%(或5%)的多菌灵2克,或75%的甲基托布津1克。
4、 链孢霉菌
链孢霉菌又叫好嗜脉孢霉菌,各级菌种生产过程中都能危害。特别是当气温高,湿度大时容易发生。
防治措施:
(1)搞好环境卫生,废培养料要深埋。
(2)培养料彻底灭菌,棉塞不可受潮,受潮后及时更换。菌种瓶(袋)要无破损。
(3)接种室要彻底消毒,严格遵守无菌操作规程。
(4)地面撒石灰,必要时瓶口棉塞上也撒石灰,保持干燥。发现后及进剔除、烧毁,并用75%可湿性托布津500倍液喷洒,或每米立方米空间用10毫升甲醛熏蒸。
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