减肥也要补营养 多吃多叶蔬菜
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也许你会认为,所谓的高营养食品肯定是什么价格昂贵的稀世之物,其实不然,真正 的所谓的高营养食品都是我们在日常生活中经常见到的食物。这里我们所要说的—类,便 是非常常见的—种蔬菜 ——多叶蔬菜。
多叶蔬菜
哪些算是多叶绿色蔬菜
一些多叶绿色蔬菜中的成分还能够阻断前列腺素的形成,进而防止全身性炎症的发生, 同时可以缓解因关节炎引发的疼痛,使血液的凝固加速。
多叶绿叶蔬菜中还含有一种称为“益生元”的可溶性纤维,已知这种可溶性纤维能够 喂养肠道里的益生菌,而且还能防止炎症的发生。
另外,有研究发现,多叶绿色蔬菜还含有少量的fl-3脂肪酸。而后者能促进甘油三酯 的降低有益心脏健康,对人体多种疾病有治疗效果。据测算,一份菠菜可以提供一罐装金 枪鱼中一半的fl-3脂肪量。
如何进食这些髙营养品
但是,有一点需要提醒大家的是,现在市售的蔬菜多有农药残留,而相比于根茎类的 蔬菜来说,多叶的绿色蔬菜更甚。所以,我们买回来后,一定要对其仔细清洗。一般对多 叶蔬菜多使用浸泡水洗法。可以先用水冲洗掉叶片表面的污物,然后用清水浸泡不少于10 分钟。浸泡时不妨加一些可以增加农药溶出的果蔬清洗剂,洗完之后用流水冲洗两三遍即可。
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