茶油的味道 清涼清爽
在做菜中,少不了的就是油,食用油是生活的必需品,沒有油就做不出好菜,那吃菜的時候你們有注意茶油的味道嗎?哈哈估計沒有吧,吃進去的才滿嘴都是食物和調理的味道,怎麼還有茶油的味道呢。
茶油的味道
正宗純度高的茶油放在嘴裏,會有一種很清涼、涼爽的感覺;同時還有點微微的甜味,但品嚐到最後時也略帶一點點苦、澀的味道。一般在市場上很難買到100%的純度茶油,如果你有親戚朋友在鄉下有這東西的話,叫他們幫你弄一點。這樣的會比較純。
茶油的特點
1.具有綠色食品性質的食用油脂
2.易於人體消化吸收
3.顯著的降血脂性能
4.較強的抗氧化性
5.良好的生物膜流動性
茶油的顏色
色澤金黃的最好。有點像花生油。放的時間久了,比如一兩年時間,它就變成淺色的,淡黃色帶有點透明。
茶油的營養價值:茶油不含可引起人體致癌的黃麴黴素,長期食用對高血壓、心臟病等疾病有一定的預防作用,特別適合中老年人食用。根據美國國家醫藥中心實驗證實:茶油對降低膽固醇和抗癌有一定的功效,在國際上被稱“長壽油”。
茶油的生長條件
油茶是中國南方特有的木本油料樹種,世界四大木本食用油樹種,南方15個省區有自然分佈,現有面積6000萬畝,油茶頒在低緯度,低海拔土層深厚的低山丘陵地區、適合生產在酸性土壤PH值為5-6.5之間最好,年平均温度為14℃-21℃,年降雨量為800-2000mm。無霜期為200-360天,海拔300m以下,極端低温達-17℃,≥10℃,積温為4250-7000℃。
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