嘉寶果怎麼吃?嘉寶果什麼時候種植
嘉寶果一般屬於進口水果,果實成熟之後多汁,味道如同山竹釋迦果等風味。那麼,嘉寶果怎麼吃?嘉寶果什麼時候種植?
嘉寶果怎麼吃
成熟果其果肉呈多汁半透明,全熟時甘甜無比,口感獨特,味似山竹、香芭樂、釋迦、鳳梨等多種風味,食用入口後口感將經歷4種不同之獨特口味。新鮮嘉寶果除了可以生吃以外,還可以做成果凍、蜜餞、果醬以及風味極佳嘉寶果酒,果皮含單寧酸另有輕微的樹脂味道。
目前,台灣已研究生產出:風味極佳的嘉寶果酒,嘉寶果SO、嘉寶果紅酒、嘉寶果露、嘉寶果醋、嘉寶果料理、嘉寶果果汁、嘉寶果香皂、嘉寶果醬等養生及保養產品。蒸酒後的嘉寶果酒渣,乾燥後還可加工成嘉寶果粗纖維餅乾,不但嘉寶果一點都未浪費,而且其營養成份極高,很受顧客歡迎。嘉寶果還可以做成果凍、蜜餞等。在台灣推出的嘉寶果冰淇淋,是夏日養生消署的熱銷產品,這一產品的推出,更讓人們對嘉寶果更加不敢小看。
嘉寶果什麼時候種植
(一)種子繁殖:此為嘉寶果目前最主要的繁殖方法,每果有種子1至4粒,呈不規則稜型,為多胚性。新鮮種子發芽較佳,一般將果皮壓破後擠出種子,待1-2日後果肉酸化腐爛,再以清水洗除果肉,即可播種。果實採收後貯藏於塑料袋,於5 -8 ℃下冷藏,欲播種時再取出種子洗淨後播種,冷藏可維持1-2個月,仍有一定的發芽率。種子於播種20-40天后發芽,氣温低時發芽較慢。
(二)嫁接法:多數嘉寶果品種的實生苗木需6-10年方能開始結果,利用嫁接法可提早結果,嫁接後約3年可結果,選用二年生苗木作為砧木,由結果母樹剪取一年生枝條為接穗,於秋冬季切接或靠接成活率較高,3-4月以後接活率較差,夏季嫁接不易成功。
(三)扦插法:嘉寶果不易扦插存活,國內研究其為一典型難髮根物種,可於每年五月份以半硬枝插(2節4片葉),速浸NAA 2000 ppm,以泥炭土為生根介質,髮根率可達九成。而國外研究則是以10公分長插穗,帶3-4對成熟葉,於砂混合泥炭土(比例1:1)的介質中扦插為佳,插穗基部縱切4條加IBA 1000 ppm處理可促進發根。
(四)修剪:因嘉寶果生育緩慢,平時無須強剪,但為控制株高及盆栽樹型,宜適時修剪頂端生長旺盛的枝條,通常栽培上建議修剪低處及內部細短枝條,以塑造通風且枝幹優美之樹型,另秋冬季可修剪密生或徒長枝條。
嘉寶果的營養價值
嘉寶果其果肉呈多汁半透明,全熟時甘甜無比,口味特殊、柔軟多汁、氣味芬芳,甜度平均可達13至18度,香甜可口。嘉寶果除了可以生吃以外,還可以做成果凍、蜜餞、果醬以及風味極佳的嘉寶果酒,經常食用可增強抵抗力,以及有利於皮膚的保養。
嘉寶果富含各種營養成分,果肉富含水分、維他命C、高鈣、磷、鐵、纖維、碳水化合物、維他命B1、酸、卡路里、核黃素、色氨基酸、灰分、脂肪、蛋白質等15種以上之高營養成份。此外,嘉寶果為淺根性、灌叢果樹,此樹種對病蟲害抗力強,病蟲害少,管理上甚少使用農藥,是極為好栽植照顧之樹種。因此相比其他的食物嘉寶果更為綠色健康,是一種營養健康又可口的食物。
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