堅果的主要品類

堅果有榛子、板栗、杏仁、葵花籽、松子等品種。

堅果的主要品類1

榛子

榛子為樺木科榛屬落葉的灌木或小喬木，是世界上四大幹果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之一，並有“堅果之王”的美譽。榛子還是木本糧食和木本油料樹種，綜合利用價值很高，用途較廣。

　　

板栗

板栗為殼鬥科慄屬喬木闊葉樹，原產於中國、朝鮮，在中國野生分佈在秦嶺南麓、雲貴高原及大別山地區。板栗可以被生食、炒食、煮食或烹調做菜，也可以作為副食來替代主食，有“木本糧食”之稱。

　　

杏仁

杏仁是薔薇科的植物，包括杏樹的種仁和扁桃的種仁。每到果實成熟季節，杏仁核被剝開後就看到表皮包裹着褐色外衣的略微成扁卵狀的杏仁。一般分為甜杏仁和苦杏仁之分或者被成為南杏仁和北杏仁。它二者在營養成分上都是一樣的，就是一個口味的區別，一個甜一個苦。

　　

葵花籽

葵花籽是菊科草本植物向日葵的種子，富含不飽和脂肪酸，多種維生素和微量元素，加上其味道可口，因而成為一種十分受人們歡迎的悠閒零食和食用油源。油用葵花籽主要分佈於俄羅斯、土耳其、阿根廷等國家，烏克蘭葵瓜子全世界銷量第一。

　　

松子

松子是松科植物紅松等的種子，是常見的堅果之一。在中國有巴西松子、東北松子及落水松子，其中落水松子以雲貴川大山裏的松樹結的松子為主。富含脂肪、蛋白質、碳水化合物等，是重要的中藥。

　　

核桃

核桃是指一種落葉喬木，果實可食亦可榨油、入藥，與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大幹果”。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克；並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。

　　

腰果

腰果是雙子葉植物綱、無患子目、漆樹科、腰果屬的一種植物。還是一種腎形堅果，無患子目漆樹科腰果屬，原產於美洲。腰果有豐富的營養價值，可炒菜，也可作藥用，為世界著名四大幹果之一。

　　

碧根果

碧根果是美國山核桃的果實，原產於美國和墨西哥北部，是世界十大堅果之一，又名薄殼山核桃、“長壽果”、“美國山核桃”、“長山核桃”。含有豐富的'脂肪、糖類、蛋白質、多種維生素和礦物質。肉質介於大核桃與小核桃之間，碧根果是全世界17種核桃之一。

　　

開心果

開心果是漆樹科黃連木屬落葉小喬木，還是一種乾果，類似白果，開裂有縫而與白果不同。開心果富含維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，是健康的明智選擇。主要產於敍利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐。

　　

巴旦木

巴旦木為新疆維吾爾語名稱，是由波斯語Badam而得名的，其果實稱巴旦杏，是薔薇科、李亞科、桃屬喬木，為世界上著名的木本油料樹和乾果樹種。有着極高的營養價值和藥用價值，素有“乾果之王”、“西域珍品”之稱。

堅果的主要品類2

榛子：又名山板栗、尖慄或棰子。榛仁營養豐富，含多種營養素，其成分主要存在於榛子殼和榛子種仁裏。

板栗：慄種子種仁肥厚、味道好、營養豐富，是秋、冬季節市場上供應最受歡迎的乾果。生吃、炒食、磨粉、作饃、釀酒、制醋都好，還可作菜，味道可口。

　　

杏仁：杏仁含有豐富的營養成分，特別富含蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，營養價值很高。幹杏仁含水量約為5%。100g杏仁與100ml牛奶相比可提供598千卡熱量。

　　

葵花籽：向日葵的果實。向日葵屬於菊科向日葵屬。為一年生草本植物。別名葵花，我國古籍上又叫西番蓮、丈菊、迎陽花等，在歐洲叫太陽花，還有些國家叫太陽草、轉日蓮、朝陽花等。

　　

腰果：果殼堅硬，裏面包着種仁，甘甜如蜜，含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質。

　　

胡桃：胡桃具有較高的營養價值，其根、莖、葉、果實都各有用途，可以説“全身是寶”。在中國，主要產區在河北、雲南、山西、陝西、新疆、甘肅等地，是中國經濟樹種中分佈最廣的.樹種之一。

　　

松子：松子又名鬆實、果松子、海松子，是松科植物紅松等的種子，是常見的堅果之一，顆粒小，殼光滑。

　　

白果：果仁除含有澱粉、蛋白質、 脂肪、糖類之外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，營養豐富。

　　

開心果：學名阿月渾子，原產於伊朗，分佈於土耳其、意大利、法國、希臘、敍利亞、阿富汗、伊拉克等國，美國西南部、加利福尼亞州亦有一定種植面積，俄羅斯以及中國新疆等地，也已廣泛栽培。

　　

澳洲堅果：澳洲堅果的經濟價值最高，素來享有“乾果之王”的譽稱。分佈區域：澳大利亞東部、新喀里多尼亞、印度尼西亞蘇拉威西島。此外澳洲堅果還具有很高的營養價值和藥用價值。

堅果的主要品類3

一、十大堅果的種類

堅果的種類非常的多，現在我們經常吃的幾種都是堅果中營養價值相對較高，而且容易食用的，具體來説，有以下十種堅果種類，杏仁，腰果，榛子，核桃，板栗，銀杏果，南瓜子，夏威夷果，西瓜子，花生。注意銀杏果千萬不要撿路邊銀杏樹掉落的果子吃，往往都不乾淨，而且如果不熟的堅果吃了之後容易中毒。

二、幾種堅果營養價值的分析

1.栗子

栗子中的胡蘿蔔素含量十分的高，大概是同質量花生含量的四倍左右，維生素C的含量是花生的十八倍，能夠抵抗細菌侵蝕人體，還能夠降低人體膽固醇的含量，而且栗子中含有多種不飽和脂肪酸和維生素，是抵抗衰老的很好的食物。

而且栗子中含有的葡萄糖，能夠為人體提供熱量，消除疲倦，緩解精神壓力，恢復體力，所以説每天適當的吃栗子可以改善由於缺乏維生素B2引起的身體乏力的症狀，具有很高的食用價值。

　　

2.核桃

核桃中的蛋白質含量特別的豐富，能夠達到百分之十左右，而且氨基酸的`含量非常的高，比蛋白質的含量要高出兩倍，核桃中含有其中人體所必須的氨基酸，除此之外，核桃中還含有豐富的礦物質，大概有二十二種類型，微量元素都有鈣元素，鎂元素，磷元素，這些含量都是十分的豐富的。

核桃具有很好的提高智力，抗氧化美容養顏的作用，平日裏多吃核桃還能夠降低人體膽固醇的含量，核桃的綜合價值特別的高，經常吃核桃還能夠提升食慾。

3.腰果

腰果中含有豐富的維生素A，對於保護眼睛很有幫助，而且腰果能夠增強人體免疫力，還能夠提高食慾，各種營養價值十分的全面。

另外，大家千萬記住，各種乾果一定要炒熟了吃，生吃容易中毒，有的朋友可能對於某些乾果過敏，大家最好查清楚。

　　

相信這些堅果大家平日裏也經常會吃吧，這些都很常見，現在堅果也有即食包裝的，適合上班族朋友攜帶，上午吃一包補充能量和營養，真的很不錯。