石耳多少錢一斤 價格跨度很大

石耳的價格從幾百元一斤到上千元一斤都是有的，一般來説，人工養殖的石耳會便宜很多，而真正的野生石耳價格是非常昂貴的，市面上也比較少。

石耳多少錢一斤

野生石耳，一般每斤價格在上千元一斤，如果是品質高的話，價格還在2000元一斤的，不過即使是有人肯出價，但是野生石耳產量是非常小的，所以有價無市也是非常正常的。

許多人在淘寶上一搜索就有大量的石耳出售，而且都是標註着為野生石耳，價格在每斤100-200左右的，其實這樣的石耳多為人工種植的，也就是防野生的，多為人工播種，然後讓其自然的在野外生長，等生長到一定的時間後，再採集回來加工曬乾，一來這樣的“野生石耳”產量大，價格自然也就便宜，而且這些種植的石耳和野生的石耳的營養價值和藥用功效相對比的話，是非常弱的，所以價格便宜也是非常正常的。

石耳什麼樣的好

買的石耳應該是乾燥的吧，要用水發後才能知道好壞。顏色鮮綠的是好石耳，發烏的就不是。

我小時經常上山採石耳，雨後的石壁上，春夏期間，很容易長出一片片的石耳。顏色鮮綠的，是剛長出的，質量最好。用開水焯過再涼拌，是最佳食法。

石耳的營養價值

1. 石耳提取物對慢性醋酸型胃潰瘍12日內治癒率達100%，對組胺所致胃酸增多也有一定抑制作用。

2. 石耳乙醇提取液，不論給麻醉動物靜注，還是給不麻醉的正常動物灌胃或腹腔注射都有明顯的降壓作用。

3. 近代研究石耳有明顯抗癌作用，水溶性石耳多糖具有高度的抗癌活性，能抑制癌細胞的生長，防止癌細胞的擴散。

石耳羹的做法

食材：石耳15 克，淨蓮子25 克，桂圓肉15 克，紅棗15 枚，白糖。

做法：

1、將石耳泡發，去雜洗淨撕小片。蓮子泡發洗淨。紅棗洗淨。

2、鋁鍋內放適量水，加入蓮子、紅棗燒沸，投入石耳、桂圓肉、白糖，燒至熟即成。