學校配餐公司衞生差:8人被處理 學校配餐制是什麼意思

我們大家很多人都知道，現在大多數的學校都是有自己的食堂的，所以很多學校是會按照營養搭配均衡給學生配餐，那麼學校配餐公司衞生差:8人被處理？學校配餐制是什麼意思？

學校配餐公司衞生差:8人被處理

2022年3月5日下午，根據網絡舉報反映，位於天津市西青區的配餐服務企業——天津市欣程達營養餐配送中心在生產加工盒飯過程中存在的有關問題線索，天津市立即成立了由市市場監管委等部門組成的聯合調查組，連夜進駐企業開展調查。現將調查處置情況通報如下：經認真梳理調查，網絡舉報反映的問題線索及核查情況：一是反映臨時僱傭人員未經培訓進入加工環節作業、健康證查驗不嚴的問題。經調查，問題屬實。二是反映操作間地面食物殘渣留存的問題。經調查，問題屬實。三是反映食品餐盒清潔操作不規範的問題。經調查，問題不屬實。經現場調查，企業餐具清洗全過程包括殘渣清理、洗潔精浸泡、清潔沖洗、高温消毒等環節，調查組委託第三方法定檢測機構對餐具進行的抽樣檢測，結果為合格。網絡舉報反映的問題線索只涉及前兩個餐具清洗環節，沒有完整、客觀反映企業餐具洗消全過程。

學校配餐制是什麼意思

所謂配餐制是指學校統一配餐，營養均衡，學校採取了配餐制，讓學生中午集中在食堂就餐，學校嚴格把控食品健康和安全，菜單及時向家長公佈，而且學生午休在學校還有在校教師監管，安全也有了保障，學校午餐收費標準也遠低於校外。學校成立配餐企業的專項工作委員會，委員會由學校校長、安全管理人員和衞生老師組成，定期對供餐單位進行檢查，監督其配餐工作，保證師生的用餐安全。學校提供配餐週轉場所，協助配餐公司做好午餐管理工作．餐箱直接進入分餐班級，由上午第四節課的任課教師負責監督管理。學校有食品衞生管理人員負責學校午餐配餐的管理工作，並負責將配餐留樣冷藏保存四十八小時，以備追索與查驗．食品衞生管理人員應當掌握食品衞生和營養的基本知識。

學校配餐配送流程

1、訂單確定：每天下午學校將訂單詳細信息以郵件、傳真或電話等方式傳送到我司，我司訂單管理員確認無誤後，進行訂單分析處理並安排備貨。

2、備貨、加工：工人根據下單員的備貨通知以及學校需求進行加工、清洗、包裝。

3、貨品配送:配送員對照學校前一日的訂單對貨物進行逐一確認，確認無誤後裝車配送，前一天的訂單于次日上午 6 點前配送到指定地點。

4、收貨驗收:學校對我司所供貨物的品種、質量、數量進行驗收，確認無誤後雙方在收貨單上簽字確認，雙方各持一份作為結算憑證。

6、重新配送:因不符合質量檢驗標準而重新配送的貨品，當天所需貨品：需在當天上午 9 時前交貨；非當天所需貨品：需在下一個工作日交貨。

7、臨時加單補單:接到通知後，我司將按照雙方溝通商定的時間 1 小時內將貨物配送到位。逾期交貨或數量不符。

學校配餐的好處

避免了因家長偏食而偏購某些蔬菜所致孩子的偏食現象。有利於糾正學生挑食、偏食、少食等不良飲食習慣。學生通過自己動手分發飯菜，洗刷碗筷等勞動，使他們的自理能力得到增強。提高了學生進餐時的食慾感和快樂感，以改掉當代"小皇帝"，在家吃飯嬌生慣養的通病。既可減少營養缺乏所致營養不良、營養過剩所致肥胖等營養性疾病，又節約了伙食費和醫藥費。