雙匯致歉 雙匯的火腿腸怎麼樣
我們大家很多人對於雙匯的產品都是很熟悉的,並且在最近雙匯的產品事件引起了很多人的關注,那麼我們在這裏便要了解一下雙匯致歉?雙匯的火腿腸怎麼樣?
雙匯致歉
3月14日,“雙匯生產車間亂象”話題登上微博熱搜。據報道,南昌雙匯食品有限公司車間存在諸多食品安全隱患。從媒體發佈視頻來看,包括工作服發黑發臭、豬排落地直接裝袋入庫、消毒環節太隨意、風淋系統形同虛設、用渾水洗過的毛巾混用擦設備擦香腸等問題。3月15日晚,雙彙集團官網發佈了《南昌雙匯食品有限公司關於相關媒體報道內容的聲明》。對相關責任人進行停職處理,對該事件自查自糾,深刻反省。聲明中稱,已對該事件採取瞭如下措施:一是全力配合江西省市場監管部門調查核實處置,抽樣2份產品送檢;並對視頻中掉落的“凍豬寸骨A”批次產品溯源,共計310kg,已全部封存管控;二是對南昌雙匯所有員工的工作衣進行全面清洗、消毒;三是強化員工食品安全培訓考核,尤其對今年新入職的員工重新組織系統培訓。
雙匯的火腿腸怎麼樣
雙匯火腿腸在中國的火腿腸企業當中,還是比較出名的一個。雙匯火腿腸的主要原料和其他火腿腸一樣,都是豬肉牛肉或者雞肉,再加上各種的填充劑,比如説澱粉,這就構成了火腿腸的主要材料,其他的再加上各種的調味品,香薰料,還有防腐劑等等雙匯火腿腸,在火腿腸中的質量也算是不錯的一種。雙匯火腿腸也分很多種一些材料比較差的,就是澱粉腸一些材料比較好的,就是肉腸店很長,聽名字就知道里面的主要材料都是澱粉,這種腸基本上沒有什麼肉。雙匯火腿腸確實不能多吃,而且不光是雙匯火腿腸,基本上所有的火腿腸都不要多吃,火腿腸不管是什麼材料做的裏面都有防腐劑,而且不光是火腿腸,基本上所有的食品裏面都有防腐劑,否則沒有辦法長時間的保存,火腿腸,加的防腐劑可能也比較多一些。
雙匯的肉質量怎麼樣
雙匯冷鮮肉質量比較好,是按照嚴格的獸醫衞生檢疫制度進行檢疫檢驗的健康生豬,屠宰後進行迅速冷卻處理,使胴體温度以後腿肉中心為測量點,在24小時內降為0℃到4℃,並在0℃到4℃的低温條件下,經解僵,排酸,成熟等過程後,在10℃到15℃的車間內進行分割加工而製得的冷卻豬肉,以下為冷鮮肉的具體介紹:冷鮮肉克服了熱鮮肉,冷凍肉在品質上存在的不足和缺陷,始終處於0℃到4℃的低温控制下,微生物的生長繁殖被抑制;另外,冷鮮肉經歷了充分的成熟過程,因排酸和蛋白酶、鈣激活酶等多種良性因素,產生氨基酸和風味物質,故而,冷鮮肉口感細膩、鮮嫩多汁,肉香濃郁,且充分保持了營養物質,非常有利於人體的消化吸收。目前,歐美等發達國家90%以上的消費者食用冷鮮肉。
雙匯的豬肉從哪裏進貨
進口豬肉基本為冷凍豬肉,價格要比國內新鮮白豬肉價格低廉,現在能進口豬肉的國家有美國、加拿大、巴西、智利、法國、丹麥、愛爾蘭、意大利、西班牙、德國、荷蘭、英國、比利時、墨西哥、匈牙利、羅馬利亞等。國外豬肉廠商的銷路為直銷和代理商,直銷分兩種情況,第一種是該廠在國內有自己的銷售公司,這個公司全權負責銷售,比如德國豬副老大Tonnies 俗稱202/688廠,第二種是廠商把整櫃的產品賣給中間貿易商,貿易商再轉手賣給下一級的商户。
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