蛋白質對於寶寶生長髮育的重要作用
以醣類、蛋白質、脂質、維生素和礦物質等五大類營養而言,蛋白質是最被人們重視的營養素。尤其是對於手中寶貝甫進入一歲幼兒期的父母親而言,在餵食的過程中,恐怕仍是依賴嬰兒配方奶粉或牛奶及其乳製品。原因無它,祇因為牛奶等給人營養豐富、蛋白質多又容易餵食的感覺。
蛋白質是一種含氮的物質,它的基本單位是胺基酸。在自然界存在的胺基酸有50種以上,在人體裏有22種,其中成人有8種,嬰兒有10種胺基酸是人體內無法合成的稱為必需胺基酸。蛋白質的功用有下列幾項:
一、產生熱量:一公克的蛋白質可以產生四卡熱量。人體的生理機能首重在熱量的供給與維持。所以當食物攝取不恰當,熱量不夠時;不管是肉、魚或是米飯等全部會被拿來作熱量的支出。
而就價位而言,蛋白質食物的價格較昂貴而且攝食產熱效應高;即吃蛋白質食物時會增加身體熱量之消耗,產生含氮廢物排出,熱量利用率偏低。所以用蛋白質食物作熱量來源是最不划算的。
二、修補、建造組織:這是蛋白質在人體裏最重要的功能之一,也是其它營養素較無法取代的作用。
三、構成身體分泌液、酵素和激素、抗體、血漿蛋白質等。酵素和激素(荷爾蒙)的主要單元物質是蛋白質。抗體可以幫助抵抗疾病,血漿蛋白可以維持正常滲透壓。蛋白質可以結合酸性或鹼性物質維持酸鹼平衡。
四、可攜帶其它物質,幫助吸收、運輸。如脂蛋白運送三甘油酯、膽固醇等。
五、提供必需胺基酸、完成身體之生理功用。
如果,小寶貝開始可以接受固體食物類且適應得很好時,父母親多半喜歡為他或她準備一些赤肉粥、銀魚粥、蒸蛋或魚、肉等攪碎和飯、稀飯、麪條等一起餵食,或者直接加肉鬆給小朋友吃。小朋友吃得下去後,父母親可能就會覺得心安理得,再也不去注意到青菜吃了沒有。其實對寶寶來説,均衡的營養攝入才最重要。
-
孩子愛玩手機不好管怎麼辦
父母要以身作則,多帶孩子參加户外活動,及時強化孩子的積極行為等等。孩子愛玩手機不好管怎麼辦1第一,父母要以身作則孩子小的時候,行為以模仿為主,沒有明確的是非觀。所以父母的言行對孩子很重要。如果父母經常看手機,孩子會覺得看手機是每個人都應該做的事情,也會沉...
-
家長學校培養孩子的自信心
家長學校培養孩子的自信心,培養孩子的自信心是一件很重要的事情,因為很多孩子就是因為自信心不夠,在一些稍微看一點的事情面前就會選擇放棄,下面看看家長學校培養孩子的自信心。家長學校培養孩子的自信心1孩子的自信心怎麼培養孩子在小的時候,因為很少接觸外界,所以...
-
妊娠糖尿病怎麼控制飲食
適當控制主食攝入、控制肉類攝入等。妊娠糖尿病怎麼控制飲食1妊娠糖尿病是什麼意思所謂的妊娠糖尿病,是指懷孕前並無糖尿病史,但懷孕後,因為身體荷爾蒙的改變,以及對碳水化合物的代謝起變化,造成身體對胰島素較不敏感,前期稱為胰島素阻抗性,較嚴重者進而演變成妊娠糖...
-
5歲孩子撒謊家長應該怎麼教育
5歲孩子撒謊家長應該怎麼教育,孩子撒謊,家長先不要着急打罵孩子,撒謊是人的天性,但是撒謊常被看作一種壞習慣,它會帶來麻煩,下面看看5歲孩子撒謊家長應該怎麼教育。5歲孩子撒謊家長應該怎麼教育11、控制好情緒,並適當點撥孩子當知道孩子撒謊後,家長不要立刻變臉,厲聲斥...