哪些紫色食物能美容抗衰老

1、養生的紫色食物

1、茄子：降低膽固醇

茄子皮的紫色來源於花青素及其糖苷，帶皮吃茄子就會令花青素得以保存。茄子還富含維生素P，這種物質能增強人體細胞間的黏着力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。

因此常吃茄子不但可以吸收到皮中的原花青素，還可降低血壓和膽固醇。

2、紫薯：增強免疫力

紫薯天生就比紅薯和白薯更具“誘惑性”，因為它有更高的硒元素和花青素含量。紫薯含有很多的花青素，還有豐富的礦物質硒和礦物質鐵，能幫女人補血，常吃可以增強免疫力和記憶力。

紫薯還含有大量的膳食纖維，吃上一小塊就能產生很強的飽腹感，熱量也非常低，因此也適用於減肥時代替主食。

3、紫甘藍：天然減肥餐

紫甘藍簡直就是天然減肥餐的代名詞，它富含花青素和各類維生素和礦物質，纖維素更是沒的説。

花青素具有很好的抗氧化作用，是純天然的抗衰老營養補充劑，對高血壓患者也很有益。想要瘦身快又不缺營養，多吃紫甘藍絕不會錯。

4、紫色洋葱：增強細胞活力

洋葱最常見有三種：紅皮白心、黃皮白心和紫色洋葱。紫色洋葱花青素含量雖説不是最豐富，卻有很好的增強細胞活力的作用。

洋葱是含有前列腺素A的食物，能擴張血管、降低血液粘度，降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，有預防血栓形成作用。硒元素配上花青素，能促進鈉鹽排泄，齡血液恢復年輕態。

5、紫色胡蘿蔔：抗衰老

除卻藍莓，含花青素最多的是蔬果即是紫色胡蘿蔔，而紫色胡蘿蔔還被人們稱之為有“小人蔘”之稱，這種稱號它當之無愧。這種紫色的胡蘿蔔對健康更有益，不僅能夠延緩衰老，而且還對於身體健康起到很好的效果，能夠預防心血管疾病和某些癌症。

6、紫葡萄：強力抗氧化劑

葡萄是夏季不能錯過的美味水果，這不僅是因為富含多種營養，而且對於那些減肥者來説，紫色葡萄的魅力屬於無窮髮。紫色葡萄僅次於藍莓及紫色胡蘿蔔的富含花青素水果，所含的類黃酮也是一種強力抗氧化劑，抗衰老功效真是無窮大啊！女人保養，那麼嘗試多多嘗試這一類水果哦！

7、桑葚：延緩衰老

除了延緩衰老，桑葚還具有其它的功效，能夠改善皮膚的血液供應，營養、美白肌膚，明目烏髮作用這是女人保養的最佳食物。伴隨着年齡增長，一些食物大家可別錯過哦！這些食物能夠很好的幫助改善其身體狀態，幫助女人保養。

8、藍莓：抗衰老、抗癌

藍莓被稱為“超級水果”，是含有花青素最多的蔬果，除了抗衰老，還可預防結腸癌、改善視力、消除眼部疲勞。

2、吃茄子的注意事項

1、茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮裏面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助於促進維生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。

2、儘管茄子的吃法很多，但多數吃法烹調温度較高、時間較長，不僅油膩，營養損失也很大。煎炸茄子維生素損失量可達50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。

3、茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會使腸胃感到不舒服，嚴重時會導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。

4、生吃茄子是會中毒的。生茄子中含有一種叫做龍葵素（又稱茄鹼)的毒素，在發芽的土豆中龍葵素比較多，有毒的！龍葵素不僅存在於土豆芽中，生茄子裏也有，你看連名字都叫“茄鹼”。

5、孕期朋友在選擇茄子的時候，也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，尤其是秋後的老茄子，含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。