橘子發黴長得是什麼?橘子發黴是什麼菌?
橘子放置時間長了就會有變軟、發苦、長黴的現象。不少人困惑,橘子發黴長得是什麼?關於,橘子發黴長得是什麼?橘子發黴是什麼菌?本站小編來為您一一解答!
橘子發黴長得是什麼
橘子發黴長的是黴菌。黴屬於真菌,叫黴菌。常見的黴菌有根黴、毛黴、麴黴和青黴等等。在日常生活中,你常常會碰到這樣的事兒:穿過的衣服、鞋帽,用過的皮包、漿糊,吃剩下的饅頭、糕點,放置的水果、醬製品等等,放上一段時間以後,它們上面就會長出一點點、一堆堆、一簇簇絨毛般的東西,還散發出一陣陣難聞的黴味。特別是在黃梅天,這種長黴的現象更是常見啦!你可能由此而產生一種對黴的厭惡情緒。
橘子發黴是什麼菌
橘子發黴是長得青黴。青黴菌常生長於麵包、皮革、果皮和衣類,種類很多,約有150多種。青黴的菌絲體無色或淺色,多分枝並具橫隔。由菌絲髮育成為具有橫隔的分生孢子梗,頂端經過1~2次分支,這些分枝稱為副枝和梗基,在梗基上產生許多小梗,小梗頂端著生成串的分生孢子,這一結構稱為帚狀體。分生孢子可有不同顏色,如青、灰綠、黃褐色等,帚狀體有單輪生、對稱多輪生、非對稱多輪生。青黴中只有少數種類形成閉囊殼,產生子囊孢子。青黴分佈廣泛,種類很多,經常存在於土壤和糧食及果蔬上。有些種具有很高的經濟價值,能產生多種酶及有機酸。另一方面,青黴可引起水果、蔬菜、穀物及食品的腐敗變質,有些種及菌株同時還可產生毒素。
橘子發黴還能吃嗎
如果橘子有部分發黴了,剩下的部分也不要繼續食用,因為黴菌產生的展青黴素可以擴散到果實的其他部位,對健康造成威脅。
如何判斷橘子變質
1、橘子變質從顏色和氣味上能夠分辨,正常的橘子是表面有光澤,是金黃色的,如果沒有成熟的是會發青色。但是變質的橘子手感很軟,而且有腐臭、發黴的氣味,表面有黴菌,有發白或者發綠的細小絨毛的黴菌生成。
2、橘皮開始變綠說明橘子內部已經開始慢慢的變質了,表現出來的樣子就是在橘子皮上面會有明顯的變化,由於人的味覺並不是特別的靈敏,所以吃不出來有異樣也是正常的。
3、輕微變質的橘子可能吃後沒有任何的變化,人體有一定的抗體,而且能夠有殺菌的白細胞,可能並不會有什麼異常,但是大量吃後就會出現噁心、嘔吐,甚至食物中毒。
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