枇杷和櫻桃能一起吃嗎?枇杷和櫻桃可以一起吃嗎?
枇杷和櫻桃屬於同一季節上市的水果,因而很多人在食用的時候會前後同時食用,有的人甚至會一起煮水食用。那麼,枇杷和櫻桃能一起吃嗎?枇杷和櫻桃可以一起吃嗎?
枇杷和櫻桃能一起吃嗎
枇杷和櫻桃可以一起吃。
工藝:煮 口味:甜味
主料:枇杷(1000克)
輔料:櫻桃(15克) 豌豆(25克)
調料:冰糖(250克)
製作工藝
1、枇杷剝去外皮,除去核和內筋,放入清水內浸泡(以免變色)後撈出,再放入開水鍋內氽過,然後用冷水漂上。
2、食用時,在一淨鍋中放1000克水,並下入冰糖燒開溶化後過羅篩,將鍋子洗淨,倒入糖水和枇杷,燒開再裝入湯盅內或用10個小碗裝,撒入紅櫻桃和青豆即成。
菜品口感
色彩金黃,香甜可口。
食譜營養分析
枇杷:枇杷營養豐富,果肉中含蛋白質,脂肪,碳水化合物,粗纖維,鈣、磷、鐵,胡蘿蔔素等營養元素。枇杷能鎮咳祛痰,治療各種咳嗽;果實和葉有抑制流感病毒的作用,可以預防四時感冒;富含的多種營養素,能夠有效補充機體營養成分,提高機體抗病能力。但是多食枇杷易助溼生痰,所以,脾虛洩瀉者忌食。
櫻桃:櫻桃含有維生素A、C、E、P,鈣、鐵、磷等礦物質,胡蘿蔔素,葉酸,蛋白質,糖等。櫻桃的含鐵量特別高,維生素A含量也很高,常食櫻桃可促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質,健腦益智。櫻桃營養豐富,具有調中益氣,健脾和胃,祛風溼的功效。常食櫻桃可以美白,對頭髮也有健美功效。櫻桃因含鐵多,再加上含有一定量的氰甙,若食用過多會引起鐵中毒或氫氧化物中毒。輕度不適可用甘蔗汁來清熱解毒。櫻桃性溫熱,熱性病及虛熱咳嗽者要忌食。
豌豆:豌豆中富含優質蛋白質、胡蘿蔔素,可以提高機體的抗病能力和康復能力,增強機體免疫功能,防止人體致癌物質的合成,降低人體癌症的發病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維,能促進大腸蠕動,保持大便能暢,起到清潔大腸,防止便祕,抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質,還具有抗菌消炎,增強新陳代謝的功能。
食用禁忌
1、櫻桃性溫熱,多食容易上火,普通人每天吃10顆即可,體胖腹滿、舌苔厚膩者更不可多食。
2、溼熱體質、容易上火者禁食。櫻桃性熱而易生溼,熱性病及虛熱咳嗽的人應禁食,否則會加重咳嗽痰多的症狀。患口舌生瘡、癤腫、痔瘡者不宜食。
3、小兒不宜多吃。櫻桃性溫熱,小兒屬純陽之體,過食櫻桃易發熱病。
4、肺結核、慢性支氣管炎與支氣管擴張等屬陰虛熱盛者,見有乾咳少痰,或痰多色黃而稠,午後潮熱,顴紅,盜汗,舌質紅,脈細軟時,忌食櫻桃。
5、櫻桃味甜,糖尿病患者不可多食。
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