黨蔘紅棗烏雞湯什麼功效
補氣養血、健脾益胃、補益肝腎。
黨蔘紅棗烏雞湯什麼功效1
黨蔘紅棗烏雞湯
準備材料:
主料:烏雞一隻
輔料:生薑一大塊、黨蔘適量、百合適量、枸杞適量、紅棗適量、幹香菇適量
調料:雞精少量、胡椒粉少量、色拉油少量
製作過程:
1、首先將幹香菇用溫水進行泡發,等完全泡發好之後,將雜質去除,切片備用。
2、接著將紅棗,枸杞,黨蔘,百合,生薑這些配料全部備好。
3、接著,將烏雞處理乾淨,用清水將之血水洗淨,隨後進行焯水,將生薑、料酒放入鍋中,烏雞也下鍋,用白開水進行大火熬煮4分鐘左右。
4、隨後將烏雞撈出,水倒掉。
5、這時高壓鍋中加入適量的清水,將泡發好的黨蔘,香菇等作料倒入鍋中,蓋上高壓鍋蓋,大火燒至高壓鍋開始出汽,然後改小火,燉30分鐘。
最後加入適量的雞精,胡椒粉,再次大火燒開,吃的時候撒上一些蔥花就可以了。
黨蔘紅棗烏雞湯的功效
黨蔘紅棗烏雞湯可以補血、養心安神等等的作用。黨蔘是一味中藥,有降低人體血壓的作用,高血壓人群不要錯過。百合更是夏季的良品,很好的將我們體內的火氣去除掉,有消暑的作用。紅棗與枸杞是補血的佳品,從而有美容養顏的`作用。百合、蓮子薏米這些食物更是清心潤肺的食材。香菇中的維生素與礦物質含量也是極高的。這道食譜可以很好的改善人的氣血,調理人的體質。
黨蔘紅棗烏雞湯什麼功效2
1、滋補肝腎:烏雞和枸杞具有滋補肝腎的功效,可以改善肝腎虧虛所致的腰膝痠軟、消渴、頭暈目眩、精神不振等症;
2、益精明目:枸杞具有益精明目的功效,對於肝腎不足引起的'目眩、視物模糊有一定的改善效果,故食用烏雞黨蔘紅棗枸杞湯可以改善目澀不明、迎風流淚、視物不清等症;
3、補氣健脾:紅棗和黨蔘具有益氣健脾的作用,黨蔘歸肺經、脾經,可用於治療脾肺虛弱,故食用烏雞黨蔘紅棗枸杞湯可改善心悸、氣短乏力、食少厭食、腹脹等症;
4、養血安神:烏雞有養血益氣的功效,紅棗、枸杞有養血安神的作用,可以緩解心血虧虛所致的失眠、煩躁等症狀,所以烏雞黨蔘紅棗枸杞湯可以改善失眠多夢、血虛萎黃、月經量少等症。
烏雞黨蔘紅棗枸杞湯適合氣血不足、肝腎虧虛等情況,對於神經衰弱、月經不調、消化不良、性功能障礙等疾病,有一定的輔助治療作用。因部分人為敏感體質,所以應在醫生指導下根據體質情況來食用烏雞黨蔘紅棗枸杞湯。
黨蔘紅棗烏雞湯什麼功效3
一、食材的準備
主料:烏雞500g,黨蔘50g,紅棗3-5顆,枸杞5-10粒,香菇3-5個
輔料:十三香適量,鹽適量,料酒適量,蒜2瓣,姜1小塊,香菜1棵。
二、食材的加工和處理
1、烏雞我們從農貿市場或者生鮮超市,選擇新鮮的烏雞,如果自己處理嫌麻煩,我們可以讓商家幫我們給切好。買回家後,我們用清水把烏雞洗淨,把血水都洗出去,然後我們放在盆裡進行泡製一段時間。在泡烏雞的時候我們可以利用這段空閒的時間,將枸杞,紅棗,黨蔘和香菇進行清洗,清洗乾淨之後,我們將它們也用水進行泡一段時間。
2、食材清理好後,我們往鍋中放入適量的清水,把洗好的烏雞倒入鍋中,然後大火將水燒開。
3、在煮烏雞的過程中,我們將香菜洗淨切段,薑切片,蒜拍鬆備用。
4、當鍋燒開後,我們用勺子將鍋內的浮沫去掉。
5、我們將煮熟的烏雞倒入砂鍋中,然後倒入黨參,紅棗,枸杞,香菇,姜蒜,加入適量的料酒,十三香大火燒開,在改成文火慢燉。大概燉35分鐘,開蓋放入適量的鹽,再次加蓋燉5分鐘。
6、最後我們再看一下鍋內的湯,如果湯中油多的`話,我們可以在用小勺將上面的一層油撇一下。然後我們將做法的黨蔘紅棗枸杞烏雞湯盛入碗中,放上一些香菜,這樣就做好啦!
黨蔘紅棗枸杞烏雞湯
黨蔘具有提高免疫力,強身健體,促進血液再生等功效,紅棗枸杞具有補血補氣的作用,烏雞具有提高身體機能,延緩衰老,滋養肝腎作用。
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