黃酒保質期過了怎麼辦 建議別喝
一般我們購買的散裝的黃酒都會及時喝掉,但是如果是瓶裝的,可能會放的時間較長。瓶裝的黃酒上面一般標有保質期,那麼,黃酒保質期過了怎麼辦?能喝嗎?
黃酒保質期過了怎麼辦
如果不是處在密封狀態下的,就不要喝了。黃酒的保質期,視酒的品質不同,保質期的長短也不同。一般黃酒的保質期在12個月至36個月,最長的不會超過5年,個別的壇裝黃酒會有6年的保質期。
黃酒保質期多久
黃酒的品質、口感保持期通常在1至3年,此期限隨黃酒的品質優劣、黃酒的釀酒方法、黃酒的陳釀時間長短等而有所變化。品質好的黃酒,存放環境適宜,一年以上,酒裡面的各種成分相互融合,分解與生成,達到一種微平衡。
黃酒如何儲存選擇陰涼、乾燥的地方。一般選4°以上15°以下,變化平穩、乾溼度適合、通風良好的倉庫貯存。
黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳,這種古老的包裝有利於黃酒的老熟,在貯存後具有越陳越香的特點。
黃酒儲存應平穩放置,不宜晃動。
黃酒不益與其他有異味的物品或酒水同庫儲存。
注意事項
黃酒貯存的時間要適當。一般最多1年到3年,這樣能使酒質變得芳香醇和,如果貯存時間過長,酒的色澤則會加深,尤其是含糖分高的酒更為嚴重。
黃酒年頭越久就越珍貴,為了使黃酒呈現出濃郁、細膩、質純可口的效果,如何儲存黃酒是很有講究的。儲存黃酒一般有三怕:一怕動盪搖晃,吸入有菌空氣。二怕開封久置,如果天氣炎熱,黃酒容易發生黴變,香味盡失,酒會變酸。三怕陽光,經陽光晒過的黃酒,溫度增高,不僅易酸,而且顏色加深,影響色澤。
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