皮皮蝦多少錢一斤?皮皮蝦多少錢一斤2017?
皮皮蝦是目前市面上比較火的一種蝦類,個頭不大,但是肉質飽滿。爬爬蝦的價格都是隨市場波動的,那麼,皮皮蝦多少錢一斤?皮皮蝦多少錢一斤2017?
皮皮蝦多少錢一斤
在皮皮蝦的價格如果是網購的話,大約在18元/200克左右。
至於皮皮蝦是否因為皮皮蝦我們走這個梗漲價了,這就說不清了。但皮皮蝦確實是開始漲價了,理由則是因為現在是皮皮蝦熟成的季節,也就是所謂的捕撈季,但皮皮蝦卻因海產資源逐年稀缺而變得更加難以捕撈,所謂的物以稀為貴,自然價格是會逐漸走高的。
皮皮蝦這種東西一定要吃活的,殼亮又硬得才是好的。生鮮市場行情是隨時變化的,加上生鮮度不同價格也有所差異。各位還是要以市場變化為準。
皮皮蝦怎麼挑選1、在水裡暢遊翻騰張牙舞爪的自然是活力充沛的。
2、看尾部,個頭大小不是關鍵,尾部肥厚並略為向肉彎的皮皮蝦,肉才夠飽滿。
3、用手輕輕捏下尾部,感覺厚實緊緻的為上品,如捏起來感覺很空很水的皮皮蝦通常沒什麼肉。捏的時候要注意別讓它頭彎下扎你,最好是用筷子夾著它的頭部或者是把它頭部按在盆子的邊沿,輕捏露在盆外的尾部,這樣就不會被它扎到。
如何辨認有膏的皮皮蝦
網上大部分的帖子都是說看腹部靠近頭的位置如果有三道白色呈“王”字的為母,反之沒有的為公。但個人覺得公母之分沒有太大意義,有沒蝦膏才是重點。如何皮皮蝦的腹部有一條紅線縱貴頭尾(背對光線看特別明顯)如下圖2箭頭所指,就是有膏的蝦姑。不過現在商家都很精明,基本上都把有膏的蝦姑挑出來另賣高價,偶爾遇上剛到貨的冰鮮蝦姑,還能從中挑出幾個有膏的。
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