膽固醇高不能吃什麼食物,吃雞蛋千萬不要吃蛋黃
一、膽固醇高不能吃的食物
1、蛋黃
每100克食物中含有200~300毫克膽固醇的都被稱為高膽固醇食物,而一個蛋黃裡面就含有約295毫克的膽固醇,而蛋白中幾乎沒有膽固醇只有蛋白質,所以想要吃蛋的,可以吃蛋白,千萬不能吃蛋黃。
2、動物腦
動物腦吃的人不少,比如豬腦、羊腦等,但膽固醇含量超級高,按100克來算,豬腦的膽固醇含量為2571毫克,羊腦為2004毫克,牛腦為2447毫克,所以膽固醇高不能吃什麼東西,動物腦是碰都不能碰的。
3、動物內臟
動物內臟一直以來都非常受歡迎,吃法也很多,確實很美味,但心、肝、脾、肺、腎、腸這些內臟,基本上每100克都含有200-400毫克的膽固醇,所以患有高膽固醇的也不能吃動物內臟。
4、烏賊
海里許多無脊椎動物都備受歡迎,最主要是因為脂肪含量低、膽固醇低,所以吃起來比較養生,但烏賊並不同,每100克烏賊含有400毫克以上的膽固醇,所以高膽固醇患者也是不能多吃的。
5、富含飽和脂肪酸食物
有些食物本身不屬於高膽固醇類,比如奶製品、牛油、雞油、魚油等,都含有豐富的飽和脂肪酸,會使肝臟製造出大量的膽固醇,同時使得排出膽固醇的效率降低,血液中的膽固醇堆積,引起高膽固醇血癥,所以膽固醇高不能吃什麼東西,像這種高飽和脂肪酸類食物也是不能多吃的。
二、降低膽固醇的食物
1、植物甾醇
植物甾醇具有較強的抗炎作用,具有抑制人體對膽固醇的吸收、促進膽固醇的降解代謝、抑制膽固醇的生化合成等,能夠有效降低血膽固醇的含量,起到對心血管的保護。植物油是植物甾醇含量較為豐富的物品之一,其中玉米油最高。
2、大蒜
大蒜中含硫化合物蒜氨酸,可以直接一直肝臟中膽固醇的合成,從而達到降低膽固醇的作用,所以在瞭解膽固醇高不能吃什麼後,多吃大蒜和植物甾醇能夠有效降低膽固醇,讓身體迴歸正軌。
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