番茄葡萄籽是抗氧化好食物
延緩老化從日常飲食著手。飲食均衡,高纖、低脂、低鹽,保持血液的酸鹼平衡,人將更健康。番茄、葡萄籽都是抗氧化好食物。此外,平時服用一些藥材也可養生防老。
吃葡萄不吐葡萄皮。如果吃葡萄不吐葡萄籽,那麼所攝取的水果營養就更豐厚了。
生活要存糧,以防不時之需。身體健康也須存糧,因此防病抗老已成為都市人生活的一部分。
注重高纖、低脂、低鹽
日常飲食中,何物能延緩老化?行醫28年的本地中醫師林金水(59歲)受訪時指出,飲食均衡,蔬菜水果少不了。另外,應注重高纖、低脂、低鹽,多吃含鹼性的蔬菜,以中和肉類的酸性,保持血液的酸鹼平衡,人將更健康。雖然強調低鹽飲食,但是鹽的攝取量也不能太少,否則血壓偏低,人易倦怠。鹽份攝取太多,又會造成水腫、高血壓、動脈硬化等疾病。同樣的,攝取高脂飲食,患上中風、心臟疾病的機率也偏高,一些疾病將加速人們的老化。
吃葡萄連籽也吃
他說:“高熱量和高糖分的飲食,包括煎炸食物等,會使體內產生自由基,導致細胞損傷,引發疾病,造成衰老和死亡。人們用餐時,不要吃得太飽,大概八分飽就行了,所產生的自由基也較少一些。人們應在日常飲食中,多吃一些抗自由基的食物。其中,番茄是抗氧化最好的食物,即使煮熟了,它的茄紅素也很豐富。再來是葡萄籽,吃葡萄是應該連籽也吃下去,它的抗氧化作用,比維生素C多20倍,比維生素E多50倍,但是,多數人很少把葡萄籽吃下去,因為味道較生澀。現在,市面上已有出售葡萄籽研製的成藥,服用更方便。其他對抗自由基的食品包括綠茶、花椰菜、蒜等等。
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