豬肉價格下降41.4% 豬肉的蛋白質含量是多少
通常我們大家很多人都是吃過豬肉的,並且幾乎是每天都會吃的,而目前豬肉的價格也是不斷的下降,那麼我們便了解一下豬肉價格下降41.4%?豬肉的蛋白質含量是多少?
豬肉價格下降41.4%4月11日,國家統計局釋出的最新物價資料顯示,2022年3月份全國居民消費價格指數(CPI)同比上漲1.5%,環比持平;工業生產者出廠價格指數(PPI)同比上漲8.3%,環比上漲1.1%。國家統計局城市司高階統計師董莉娟表示,3月份,受國內多點散發疫情和國際大宗商品價格上漲等因素影響,CPI環比持平,同比漲幅有所擴大。其中,食品價格由上月上漲1.4%轉為下降1.2%,影響CPI下降約0.22個百分點。食品中,受節後消費需求回落及供給充足等因素影響,豬肉價格下降9.3%,雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉、水產品和鮮果價格降幅在1.0%—2.3%之間;受國際小麥、玉米和大豆等價格上漲及國內疫情影響,麵粉、食用植物油、鮮菜和雞蛋價格分別上漲1.7%、0.6%、0.4%和0.3%。
豬肉的蛋白質含量是多少豬肉中的蛋白質含量較高,通常在10%-20%,豬肉中的蛋白質為優質蛋白質,易於人體吸收。豬肉在不同部位的肉所含蛋白質有所差異,其中豬瘦肉蛋白質含量高,甚至可超過20%。豬肉中還含有B族維生素以及豐富的礦物質如鐵,鈣,磷等,但豬肉的脂肪含量也很高,高脂血症和肥胖人群要限量食用。豬肉是日常生活中的主要副食,為機體提供充分的能量、蛋白質、脂肪。含有植物蛋白的主要是一些豆製品,比如豆漿、豆腐腦、香乾、千張之類的豆製品,通過食用以上的含有蛋白質的食物,可以增強我們的體質,來達到強身健體的作用。
豬肉的營養成分1、含有比較高的蛋白質,蛋白質的必需氨基酸種類齊全,數量充足,比例恰當,是屬於優質蛋白,是人體優質蛋白質的最重要來源之一;
2、含有豐富的礦物質,微量元素,特別是微量元素,不僅是含量高而且生物利用率高,比如說其中含有豐富的鐵鋅硒銅等微量元素,鐵主要是血紅素鐵,人體的消化吸收利用率也是很高的;
3、含有豐富的維生素,除了維生素C以外,人體所需的幾乎所有的維生素,包括水溶性的和脂溶性的維生素,都可以從肉類食物;
4、豬肉中還含有一定的脂肪,在豬肉中所含的脂肪比例相對於其他肉類較高,而且是以飽和脂肪酸為主,豬肉作為紅肉它就比白肉在營養,價值上相對來講脂肪方面就要差一些。
豬肉屬於溫性。豬肉屬於溫補的食物,而且豬肉本身就含有人體需要的蛋白質以及脂肪等一些營養物質。它既不是涼性的也不是熱性的。豬肉各部位的品質是不同的,食用時的做法與味道也不同,當然其售價也不同。按級別分:裡脊肉屬特級;通脊和後腿屬一級;前腿、五花屬二級;剩下的血脖、奶脯、前肘、後肘等則屬於三級。
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