买梨子怎么挑选?梨子外面为什么要包张纸
很多时候在我们购买梨子时,发现一个个梨子都用一张纸包着,甚至挑选起来特别麻烦,还得一个个手剥开纸挑选。那么,买梨子怎么挑选?梨子外面为什么要包张纸?
买梨子怎么挑选
挑选梨子首先要观察外表,包括梨皮。如果梨皮看起来较厚,最好不要买,那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子,这样的梨子质量较好。
第二要看梨脐,就是梨子的肚脐,最底部的地方,梨脐深的为母梨,如果看起来较深而且周围光滑整齐,具有规则性的圆形则为较好的梨子。
要选择形状端正规则,果肉细腻的梨子,这样的梨子果肉鲜嫩,水分充足,香甜可口,质量也有所保证。
尽量不要选择形状不规则的梨子,对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀,吃起来没有感觉,还不够塞牙缝。这种梨子味道缺少甜味,苦涩难耐。
表面斑痕较多的梨子不好吃,最好选择表面光滑细腻,并且看上去没有绿色的部分,全部是黄色的才好,用手指按一按较硬朗的梨子比较好。
梨子外面为什么要包张纸
一来是防止被虫蛀,同时梨子一旦放置空气中会发生氧化反应,导致有时候吃的梨子出现酒味。
一般酒味的梨子是不建议食用的,因为变质了。
二来用纸张包着更适合保存,是一种梨子保存方法,不过也有人直接把梨子放冰箱,一般不能超过3天,时间太久影响口感。
哪里的梨最好吃
我国梨子产量丰富,品种繁多,白梨系统、秋子梨系统、沙梨系统、西洋梨系统、新疆梨系统、褐梨系统、软肉型系统均有分布;种植范围广,主要产区大概可以划分为:华北产区、西北产区、长江中下游产区、特色梨产区。
华北产区:河北、北京、天津、山东、安徽、江苏
属温带季风气候,介于南方温湿气候和北方干冷气候之间,光照条件好,热量充足,降水适度,昼夜温差较大,是晚熟梨的优势产区。知名的有河北鸭梨、京白梨、莱阳梨、黄县长把梨、栖霞香水梨、泰安白梨、砀山酥梨等。
长江中下游产区:四川、湖北、江西、浙江
气候温暖湿润、有效积温高、雨水充沛、土层深厚肥沃,是我国南方砂梨的集中产区。知名的有金川雪梨、苍溪梨、金花梨、风水梨、百里洲沙梨、汉水梨、翠冠梨、杭州水蜜梨、蒲瓜梨等。
特色梨产区:新疆库尔勒和阿克苏香梨、云南泸西和安宁的红梨、辽宁南部鞍山和辽阳的南果梨、胶东半岛西洋梨等
新疆香梨为我国独特的优质梨品种,栽培历史悠久,国内外知名度较高,为我国主要出口产品;云南红梨颜色鲜艳、成熟期较早、风味独特、货架期长,出口潜力大;辽南的南果梨为秋子梨系统的着名品种,以其风味独特、品质优良、适宜加工,在国际上享有较高的声誉;山东西洋梨肉质细腻、柔软、多汁、香甜可口,有较强的市场竞争优势。
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