东坡肉煮多久才会烂 东坡肉煮久了汤不够怎么办
我们都知道要是想做好东坡肉那是要在时间上下功夫的,这个东坡肉要炖煮多长时间才能完全炖烂呢?要是在炖煮的过程中发现汤水少的了但是肉美好这该怎么办?
东坡肉煮多久才会烂
1~3个小时 东坡肉炖煮的时间会比较长一些,必须把肉炖到软烂,肉皮炖烂入味为才好吃,这也是东坡肉做的好吃的秘诀所在。所以东坡肉起码炖一个小时,如果条件允许的话,炖至三个小时,时间炖的越久,肉越酥烂味道越入味,口感会最好,所以做这道菜一定不能心急,时间一定要把握好,做出来的东坡肉才好吃。
东坡肉煮久了汤不够怎么办
少加点水进去,在炖东坡肉的时候最好一次性把水加够要是中途在加水的话味道可能会大打折扣。
1、猪五花肉洗净,在汤锅内旺火煮至断生,捞出,用平板压住,晾一下,揭去板,将肉皮片去二分之一,切成约8厘米长0.5厘米厚的大片,冬笋破成两半,一边刻上花纹,顺长切成0.3厘米厚的片,
2、猪肉片皮向下,按一片肉一片冬笋的方式摆入碗中,两边镶齐,酱油,料酒,盐,白糖,味精,清汤兑成汁,均匀的浇入碗内,使每片肉及冬笋都沾上调料,再将汁倒回另一碗内,把剩余肉片拌匀,然后装碗垫底,上笼蒸烂取出,扣在汤碗内
3、炒锅放在旺火上,填入剩下的调料汁,汤沸撇沫后,盛入汤碗中即可。
东坡肉用大火还是小火
准备一个砂锅,将香葱铺在底部,将肉块均匀的码好,肉皮朝下,再加入这些香料,冰糖和酒。加一些温水,大火烧开,小火焖1个小时左右。开盖以后将肉皮朝上再焖半个小时左右。用砂锅焖出来的红烧肉,味道香浓软烂,非常的可口。
东坡肉要不要放盐
做东坡肉可以不用放盐,用酱油、生抽的盐味渗入到肉里,即可调味成功。 东坡肉呢,不加水,也不放盐,只用黄酒和酱油,再放上冰糖用小火煨,最后再上锅蒸一道,出来的就是入口即化。
-
怀孕吃什么食物补钙
钙在孕期对孕妇和胎儿都很重要,孕妇补钙固然重要,但在补钙的同时还需要注意一些注意事项,否则出了会影响母体的健康之外,同时还会影响胎儿的正常发育。对于孕妇来说,可以吃以下食物来补钙:1、乳类与乳制品:牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。2、豆类与豆制品:黄豆、...
-
异黄酮的使用禁忌
不宜用量过多、未成年女孩不宜服用、妊娠期或哺乳期女性也不宜服用。异黄酮的使用禁忌11、不宜用量过多大豆异黄酮的'一种雌激素补充剂,需要严格遵医嘱服用,且在服药过程中,需要注意不能与其他同类药物同时服用,以免引起雌激素水平紊乱,给机体造成不良影响。2、未...
-
适合产后滋补的食物
很多人对适合产后滋补的食物都有什么并不是很清楚,这就需要对这类食物进行认识,使得在选择的时候,都是可以知道如何进行,下面就详细的介绍下。适合产后滋补的食物:红糖营养特点:含铁量高,给产妇补血。营养作用:含多种微量元素和矿物质,能够利尿、防治产后尿失禁,促进恶露...
-
黄皮果酱怎么做
黄皮果酱怎么做,黄皮果是一种南方的水果,主要生长于我国的两广地区,而选择果酱也是当今大家离不开的一种配料,那么以下看看黄皮果酱怎么做。黄皮果酱怎么做11、在制作这道黄皮果酱之前,我们需要将我们制作黄皮果酱所需要的原材料,需要黄皮果适量的冰糖,清水,食盐以及面...