红豆要煮多久才烂 煮红豆快速软烂的方法
红豆是一种我们家常的食物,很多人都吃过红豆,而同时我们在吃红豆的时候都是要将红豆煮烂的,那么我们便要了解一下红豆要煮多久才烂?煮红豆快速软烂的方法?
红豆要煮多久才烂
视情况而定。如果在煮红豆之前没有先用水浸泡,通常要用大火熬煮半个小时左右才可以变烂。如果用电饭煲煮,要一个半小时左右才可以煮烂。一般建议在熬煮红豆之前,先用清水浸泡三个小时左右,随后再放入锅中熬煮,这样可以促使红豆快速变烂。如果用电压力锅煮,大火煮开后用小火焖煮15分钟即可煮烂。红豆有许多不同的品种,每个品种被煮烂的难易程度也各不相同。红豆是很好的养生佳品,经常吃红豆对身体很有益处。
煮红豆快速软烂的方法
把买回来的红豆全部洗干净,然后加入没过红豆的清水浸泡30分钟,让红豆充分吸收水分。浸泡半个小时之后,我们把红豆分成小份,分别装到密封袋中,放入冰箱冷冻室。需要煮的时候取出来,加水大火烧开,继续煮3分钟左右即可关火,盖着盖子焖至汤汁冷却,红豆就已经熟烂了。这是因为红豆浸泡半个小时之后吸收了水分,然后又经过冷冻,使红豆中的水分膨胀,从而使红豆的外壳裂开,这样煮的时候就很容易煮熟烂了。而且营养成分也不会流失,能节省大量时间和资源。
红豆有几种
1:藤本相思子,豆科。木质藤本。枝细弱。春夏开花,蝶形花冠,常淡红或紫色,总状花序。荚果长椭圆形。种子宽卵形,上端朱红色,下端黑色。分布于亚洲热带;中国南部亦产。种子学名鸡母珠,有剧毒,常用为中药材。
2:常绿乔木红豆树,别名相思树,春季开花,蝶形花冠,白色或淡红色,圆锥花序。荚果木质,长椭圆形,种子鲜红色,光亮。产于中国中部和华东地区,供观赏;木材坚重,红色,花纹美丽,为优良的雕刻和细木工用材。
3:赤豆,又名红豆,是蔬食红豆,一年生草本植物。花黄或淡灰色。荚果无毛,种子椭圆或长椭圆形,为赤色。原产于亚洲;中国栽培较广,种子富含淀粉。
红豆有什么营养价值
红豆的营养价值是比较高的,而且红豆里面还含有蛋白质,碳水化合物,膳食纤维以及各种的维生素和胡萝卜素等,红豆含有丰富的营养,具有养生的功效,气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,但仅仅作为食疗。常常吃红豆可以滋补五脏,促进排毒排便,很适合孕妇,产妇和哺乳期食用,也很适合宝宝食用,宝宝吃红豆,可以提高身体免疫力,促进身体健康发育。红豆属高蛋白、低脂肪的高营养榖类食品,而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。 红豆有丰富的铁质,可以使人气色红润,还可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。
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