奶豆腐用什么奶做的 奶豆腐可以放多久
很多小伙伴可能对奶豆腐比较陌生,其实它是蒙古族的一种特色美食,用牛奶制作而成的,可以补充人体所需要的钙,那么奶豆腐都是用什么奶制作而成的呢,下面为大家介绍一下。
奶豆腐用什么奶做的
奶豆腐的主要原料是羊奶、牛奶或者马奶,是用这些鲜奶经凝固、发酵而成的食物,似普通豆腐,色泽乳白,不仅营养丰富,而且味道鲜美。 奶豆腐直接吃好还是蒸了吃好 2 刚出锅的奶豆腐可以直接吃,柔软细腻,十分可口。等到冬天的时候,奶豆腐放了一段时间后,会变得硬,所以不能直接食用,一般会把奶豆腐泡在热水里食用,也可以放在锅里面蒸软后食用,如果有烤箱,就可以给奶豆腐上抹一层蜂蜜和油,然后放到烤箱里面烤黄后食用。如果要出远门的话,就只能泡在奶茶中或热水里面食用了。
奶豆腐可以放多久
奶豆腐不适宜放置过久,尤其是南方的夏天,应该就奶豆腐放在冰箱中冷冻。为了不影响奶豆腐的风味,最好在2个星期内食用。一般将奶豆腐放在冰箱中冷藏是可以的,超市里的奶酪都是放在开放的冷冻箱里,避免其变质。保存奶豆腐,温度不宜过高或过低,温度过高变馊是必然的,而温度过低奶豆腐结块,这样可能是会影响其口感。
奶豆腐怎么保存
1、一般季节,奶豆腐都可以直接放在水里,这样可以保存一两天,而且水要完全淹没过奶豆腐。
2、在夏天的时候,气温高,食物不容易储存,容易变味变质。所以这个时候,可以烧一点开水,开水里面放盐,融化成盐水,冷却后,把豆腐放进去,水要淹没过奶豆腐,这样能保存较长时间。
3、也可以把豆腐放到水里面,再放进冰箱里面的常温状态下,可以放很久。
4、奶豆腐可以放在冰箱中的冷冻里面,这样就变成了冻豆腐,特别适合吃火锅。
5、可以将奶豆腐切片晒干,这样的奶豆腐能放置很长时间,也不会放坏。
奶豆腐可以做什么美食
材料:奶豆腐、糖、面粉、蛋清、油。
做法: 1.准备奶豆腐切块备用。准盆里面放入奶豆腐倒入蛋清和面粉,搅拌均匀,直至蛋清和面粉把奶豆腐裹匀。 2.准备一个干净的锅,热锅冷油,油烧到七成熟时,放入奶豆腐,奶豆腐变得金黄后就可以捞出备用了。 3.另起锅,锅内放油,烧糖汁儿,中火加热,放白糖,不断搅动,泡沫由大变小,用筷子点些糖汁,快速放入冷水中,能立马凝固,糖汁就炒好了,这时将已炸好的奶豆腐下锅翻动,使糖汁均匀包裹奶豆腐。
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